快餐廳桌椅配置要注意哪些問題
選址是很重要的，需要根據自己的經營內容選擇合適的地址，這樣經營起來才能顧客源源不斷，起到事半功倍的效果。如果不注意選址，一旦經營起來再換地址就會非常麻煩，也耗費時間金錢，效益肯定會受影響。那麼快餐廳桌椅配置要注意哪些問題？讓我們一起來看看吧!
1、考慮快餐店的檔次
首先，桌椅的形式、數量和檔次要和快餐店的規模、檔次和經營方式相協調。
其次，餐桌的配置要根據快餐店營業面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經營形式，合理選擇餐檯的形式和安排餐檯間的距離，確定通道的位置、走向和寬度， 終確定餐桌的形式、規格和數量。餐桌一般有圓桌、方桌和長桌三種形式。一般來說，中低檔的快餐店多選用長桌和較大的圓桌，這樣的餐桌比較容易擺放得緊湊;而小方桌則用於補充邊角，便於充分利用營業面積，使座位數量更大化;高檔快餐店多選用中方桌和中、小圓桌，這樣的餐桌適於擺放得寬敞，能使顧客感到舒適，並可以擺出富於變化的佈局，使快餐店的格局更具情調。此外，座椅的檔次、材質、色調和風格要和餐桌配套。
2、考慮顧客人數組合
快餐店經營 重要的原則之一是使座位有更大的使用效率。餐桌規格的選擇必須依據這一原則進行配置。在選擇餐桌規格時， 重要的依據標準是每桌顧客人數的更大統計頻率，即就餐顧客人數組合 多的數值。
3、座位數的安排要靈活
首先，人們不願在擁擠的快餐店就餐，但快餐店中顧客稀少會產生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此，在安排快餐店的座位數時要有一定的靈活性。其次，由於不同餐飲類別的座位週轉率不同，不同的餐飲類別的顧客人數也有差別，不同餐飲類別需要的餐座數也不同，因而快餐店經營者可根據不同餐飲類別的座位需要合理安排。
4、考慮使用隔板、隔間
有的快餐店可附帶一些隔間，平時隔間可關閉，只有在客人多時才用隔間。快餐店還可以帶些屏風或隔板，如果客人稀少可將快餐店隔開，留出服務 方便的空間經常開放，而隔開的陽臺、後間等其他不太理想的空間，只在客人多的時候纔開放。這樣，快餐店客人稀少時也不會給人生意冷清的感覺。
以上就是快餐廳桌椅配置要注意的問題，還有選址技巧，這個選址法則不僅僅針對快餐廳店，任何店鋪都適用，也都要考慮這些問題，選址是開店的第一要務，如果位置太差，即便經營得很好，效益也會受到影響。所以，打算投資開店的創業者，可以參考以上法則對於要選擇的店鋪進行考察，選出心目中最合適的店鋪。
