賣粥的利潤有多大

在中國的歷史發展中，美食的地位自始至終都享有崇高的地位。而在地大物博的中國裏，粥的發展可謂是非常的悠久。粥亦是老百姓生活中必不可少的一頓。不論是作爲正餐還是宵夜，它都是廣大人民的選擇。況且在各色的店鋪裏，粥的價位一直都是很親民的。很多人就會疑惑，賣粥的利潤有多大？今天就帶大家一起分析一下。

賣粥的利潤有多大

1.一碗1塊錢的粥重約8兩，1斤粥的價格在2.6元左右。早餐店的老闆一般一大袋子就能買拿到批發價。 1斤米兌13斤水左右， 同時加入澱粉的時候也要攪拌半斤水(0.5斤) 。也就是說1斤米2.6的成本能賣到18元左右，而且還是大碗。

2.如果使用的蜂窩煤，也就是煤球，最低一下那一層都是放的燒完沒用的煤球。在入睡前封好爐子，那麼就是6塊煤球的成本。封好後，如果第二天天你要煮60斤粥 ，那你就得往燒煮桶放入60斤水在爐子上溫着。第2天早上起來不足5分鐘就燒開水了。1快煤球的價格5毛，總共3元錢。

3.冰粥碗一般用250ML和300ML兩種。市面上的售價是小碗3元，大碗5元。這個行業的利潤一般都在一個穩定的範圍。比如說銷售一碗5塊的粥，你的成本大概在1.5元，但是利潤就有3.5元;一天賣100碗也就有350元的收入了，長期堅持下來，亦是可以累積到一定的資金的。

4.當今市場中一份粥的價格大概是2~8元，用料的成本基本在0.3~0.5元左右，每碗的利潤在一塊以上，普通店鋪一個早上可以賣出200碗左右，如果你所處的地段比較繁華，或許會賣的更多。

粥本身的成本算是餐飲行業中比較低的，外加一些輔助材料等——其實都是比較常見的材料，如豆子，皮蛋等，總體的成本亦不會很高。但是就是這個行業比較辛苦，每天起早貪黑的。但是長期堅持下來，也是一筆不小的收入。