開一個日本料理利潤怎麼樣

目前日本料理行業可以說是正在以飛快的速度霸佔了市場，吸引了一大部分的客源。但是不同的料理店的味道也是不一樣的，隨着店鋪的越來越多，加盟店的檔次也是稂莠不齊，所以更具有美味的才讓顧客更加的記得和喜愛。看到了這個商機，很多的創業者看中了這一個商機，開始投資加盟料理店，爲的是能儘快的實現自己的創業夢想，今天小編就給大家介紹一下開一個日本料加盟店一些相關問題，希望對大家有幫助。

一、開一個日本料理利潤怎麼樣

日本料理利潤確實還不錯，但是也不是一律的，經營妥善，做好市場調研是關鍵。壽司的原材料想必大家都清楚，大米、糯米、蔬菜、壽司醬、肉鬆、海苔、蟹棒、火腿、海鮮等等。

壽司均價在12元左右，飲品6元。每個地方的物價不同，估算單筆利潤爲13元左右。

總的來說，壽司是一個毛利很高的行業，一般毛利率達到了百分之六十多，打個比方，一個開在人流量較大的地方的壽司店，每天少賣出200份，比方售價5元/份，則日銷售額爲1000元，月銷額就有30000元，毛利打比方是64%，那月銷額也有19200，刨去一些雜費比方是3200元，月純利潤也有16000元。

還算是一個比較可觀的數字了。當然，每個地區開店的準則不同，例如地價，水電，消費高低都不一樣，這些因素都制宜着壽司利潤的高低。

下面，我們來看看開日本料理店需要怎麼經營纔會賺錢。

1、要有競爭意識

店鋪的面積，店內的裝潢，價格等個方面要有自己的優勢，特別在烹飪的種類和烹飪味道方面創特色。

2、明確自身店內的特色菜

自店的特色菜品要大力做廣告宣傳。特色菜應寫在店內選單最醒目的地方。多考慮特色菜的套餐。

3、爭取新顧客

在雜誌和報紙上多登廣告，讓更多的人認識到自己的小店。小型多次的方式會比大型少次的宣傳更有效果。登載廣告解釋店內的特色菜，店名，住所，電話號碼。特別是現在興起的網絡宣傳方式，這樣即使回國的日本人，也能透過網絡瞭解到自店情況。

4、對職員進行教育與管理

面向店內的服務人員進行日本語會話練習。與僱員之間應明確僱用的期間，並且制定合同。多組織店內員工進修旅行。競爭上崗等活動，提高他們的工作熱情，競爭意識。

開一個日本料理利潤還是很高的，料理加盟連鎖店的原材料都是集團給你提供，省去很多成本的浪費，料理店的總體的加盟費用並不是很高的，相對算是中等的。吃料理的人們喜歡搭配上清酒，各種各樣的新鮮的食材，料理對於刀工的要求也是很高的，這是一道相對於很高端的美食。加盟店一直致力於爲消費者提供美味的日本料理，因此獲得了大批消費者的信賴。希望具有創業想法的你，加入到這個行業中來！