美味的西紅柿雞蛋疙瘩面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿洗淨，在頂部切十字刀口

2.鍋裏放水燒開，水開後放西紅柿燙一下撈出，用手撕去外皮

3.西紅柿切塊備用

4.鍋裏放少許油燒熱，油熱後放蔥薑蒜末

5.放入西紅柿塊翻炒，炒至西紅柿完全出湯

6.鍋裏放適量清水，放一小勺鹽調味

7.將麪粉放入盆中，然後倒入少許清水，用筷子沿着一個方向不停的攪拌，水不夠的話要一點一點的加，將麪粉攪成大小差不多的雪片狀的麪疙瘩

8.湯開後放入準備好的麪疙瘩，將一個雞蛋打散，淋入鍋中，用勺子快速攪散，形成蛋花

9.加少許味精和香油調味，然後撒入香菜段出鍋

烹飪技巧

做麪疙瘩要一點一點的加水