有關【徽菜】豆腐渣丸子的精選大全
“【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜譜【味型】酥脆【成菜】熱菜豆腐渣是寶，蛋白質豐富，脂肪含量低，富含纖維素。配以冬筍、馬蹄油炸成菜，酥脆爽口，屬無糖食品，不僅適合糖尿病人食用，還是人見人愛的減肥佳餚。”食材明細主料...
“早餐經常會做豆漿喝，平時喝豆漿一般都不濾，直接連豆渣一起喝掉，可是小朋友不太喜歡這種口味，每次喝的時候都會反映豆渣太多，不喜歡喝這種有渣渣的豆漿，沒辦法只能不怕麻煩給他單獨過濾一點，或者是豆漿打好後，放置一段時間，豆...
“豆腐的營養有大豆蛋白、不飽和脂肪酸等。豆腐也是備受推崇的優質蛋白來源。豆腐加工方式衆多，包括內酯豆腐、老豆腐、滷水豆腐，不論何種豆腐，其營養物質主要以大豆蛋白、不飽和脂肪酸爲主，比肉類的脂肪結構更爲合理，因此...
“小時候只有過年的時候，媽媽纔給炸丸子吃，而且還是素丸子，雖然是素丸子，但是吃到嘴裏是特別的香，一般都是用蘿蔔，豆腐來炸丸子，食材簡單又便宜。打豆漿剩下的豆渣，買了兩根胡蘿蔔，放了些地菜，炸出來的丸子，真是香極了！”食材明細...
“豆渣是打了豆漿剩下的，苦菜是鄰居阿姨送的，哈哈，只需加點麪粉和鹽就OK了”食材明細主料黑豆渣（適量）苦菜（適量）輔料麪粉（適量）配料鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑豆渣苦菜丸的做法步驟1、打了豆漿剩下的豆渣，苦菜...
“做豆腐過濾出來的豆渣，加了胡蘿蔔和麪粉做成丸子，用油炸熟了當點心！”食材明細主料豆渣（200g）麪粉（80g）胡蘿蔔絲（200g）雞蛋（2個）輔料白胡椒粉（3g）色拉油（適量）蔥花（少許）鹽（5g）香油（1勺）雞粉（3g）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆渣胡蘿...
食材明細主料黃豆渣（適量）麪粉（適量）輔料胡椒（適量）鹽（適量）沙拉醬（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸豆渣丸子的做法步驟1、主要食材：麪粉，黃豆渣（打豆漿過濾出來的豆渣）。2、豆渣，麪粉，鹽，胡椒粉混合。3、所有食材和成團。4、...
“豆渣中有很高的營養，一般家裏都是扔掉了，實在可惜豆渣我一般都是炒着吃的，方法簡單也好吃這次炸成了丸子，外焦裏軟，口感超讚，豆香味加菜香味，味味誘人其實不僅可以炸成丸子，還可以煎豆渣餅，做豆渣麪條，蒸粗糧饅頭”食材明細主...
食材明細主料大米飯（1碗）豆渣（適量）麪粉（適量）雞蛋（1個）輔料蔥（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）色拉油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆渣素丸子的做法步驟1、剩大米飯1碗，稍稍發一點水泡軟。2、豆渣用胡椒粉拌均。3...
“每天早晨都有榨豆漿，剩下好多的豆渣，扔掉好浪費，想辦法吃掉吧。”食材明細主料胡蘿蔔（一根）澱粉（適量）麪粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔豆渣丸子的做法步驟...
“這是一款素炸丸子，主要食材用的有廢棄的豆渣，還有壓榨冬瓜汁之後剩餘的下腳料。把這兩種食材搭配調味後，炸制了這款“冬瓜豆渣丸子”，口感味道都不錯。”食材明細主料冬瓜渣（100克）豆渣（200克）麪粉（100克）輔料蔥（適量）油（適量）鹽（...
“我真的是很喜歡做這種豆腐蔬菜肉丸，一方面是加入豆腐利於瘦身，另一方面是加入蔬菜可以增加營養，還可以解油膩。”食材明細主料豬絞肉（500g）老豆腐（1/2塊）蓮藕（1/2塊）胡蘿蔔（1/2個）大蒜瓣（4瓣）生薑（1小塊）小香蔥（數根）雞蛋（1個）輔料鹽（1...
““徽州丸子”是正宗徽菜品種之一。其成品顆粒勻稱，色澤閃光,丸子色白味道鮮美入口柔嫩營養豐沛，很適合老人兒童口味。由於黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠，也故稱珍珠丸子，因其菜餚原廣泛流傳於徽州地區，是當地的一種常...
“我們在家做豆漿的時候總能過濾出很多豆腐渣，這些豆腐渣直接扔掉很可惜，我們把它利用上吧。”食材明細主料豆腐渣（適量）輔料麪粉（兩勺）蔥花（少許）鹽（少許）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐渣丸子的做法步驟1、裝備好泡發...
“做的炸丸子沒有用麪粉增加粘度，而是用剩米飯代替了麪粉，感覺不錯，另外還添加了豆渣，豆渣的再利用，即節約了食材又增加了營養。”食材明細主料豆腐（260g）豆渣（163g）圓蔥（半個）輔料剩米飯（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）圓...
“昨天做豆腐腦剩的豆渣，今天又加了些肉餡、紅蘿蔔，好吃營養的幹炸丸子就呈現眼前。”食材明細主料豆渣（200克）肉餡（250克）紅蘿蔔（1根）麪粉（50克）雞蛋（1個）輔料小蔥（少許）姜（少許）調料蠔油（1勺）生抽（1勺）十三香（3勺）胡椒粉（少許）鹽（適量）料酒（2勺...
“喝完豆漿剩下的豆渣要怎麼處理呢，雖然豆渣吃起來口感粗糙，可也是很有營養的東東，那就用來炸丸子吃吧。”食材明細主料青蘿蔔（1個）雞蛋（1個）輔料麪粉（少許）香菜（少許）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘿蔔香菜豆渣丸子的做法步...
“一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而...
食材明細主料豆漿渣（適量）麪粉（適量）糯米粉（適量）輔料蜂蜜（適量）白糖（適量）配料植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）灌蜜豆渣小丸子的做法步驟1、取剛過濾出來的豆漿渣，加麪粉，糯米粉，糖。2、揉勻醒一小時，不急於吃放進冰箱...
“做豆腐出來一盤豆渣，倒掉挺可惜的。豆渣吃起來雖然口感比較粗糙，但也是很有營養的，用來炸丸子很不錯。”食材明細主料豆渣（80克）蘿蔔（半根）麪粉（60克）輔料小蔥（幾根）雞蛋（1個）五香粉（少許）鹽（適量）油（適量）五香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普...
食材明細主料韭菜（適量）豆腐（適量）輔料麪粉（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韭菜豆腐丸子的做法步驟1、豆腐壓碎。2、韭菜切碎和豆腐一起放入容器中。3、打入三個雞蛋。4、放適量面...
“色澤潔白，形如珍珠，香糯軟嫩。”食材明細主料豆腐（500克）輔料糯米（150克）雞蛋（1個）精鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）鮮湯（適量）水澱粉（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐丸子的做法步驟1、將糯米淘洗乾淨...
“用白蘿蔔做的炸丸子，色澤口感都非常不錯，下次還要這樣做着吃。”食材明細主料白蘿蔔（1個）豆渣（200g）雞蛋（1個）麪粉（50g）輔料姜（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白蘿蔔豆渣丸子的做法步驟1、蘿蔔洗淨先擦成絲再切...
食材明細主料豆腐渣（適量）豬肉（適量）基圍蝦（適量）輔料麪粉（適量）雞蛋（適量）姜（適量）紅蘿蔔（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐渣豬肉蝦仁丸的做法步驟1、豬肉剁碎,紅蘿蔔擦絲切碎,姜擦末,雞蛋一個,放...
食材明細主料肉餡（400g）豆渣（1小碗）輔料雞蛋（2個）饅頭（1個）澱粉（5勺）食用油（適量）調料大蔥（1顆）姜（6片）生抽（2勺）蠔油（1勺）香油（1勺）鹽（適量）胡椒粉（1匙）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆渣丸子的做法步驟1、肉餡中放入豆渣，加入生抽、蠔油、...
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