美味糖酥芝麻餅怎麼做美味好吃

餡餅是家常傳統的風味小吃之一，我們經常食用的餡餅的製作方式很多，但基本上都與油麪和水面的搭配食用分不開，這道美味糖酥芝麻餅就是如此製作出來的，這樣做出的餡餅，外皮會分層從而口感酥脆，加之芝麻糖做爲餡料，甜香適中，非常美味。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉100克、色拉油10克、白糖少許、水40克混在一起，揉成水油麪團。

2.50克麪粉、25克色拉油混合在一起，搓成麪糰，兩種麪糰蓋住保鮮膜醒20分左右。

3.準備糖芝麻餡。

4.將兩種麪糰分別分成10個相等份。

5.取一份水油麪團，按扁，包入油酥麪糰。

6.包好的麪糰封口向上，擀成長形。

7.將包好的麪糰封口向上，擀成長形，由上而下捲成卷兒。

8.再次擀開，捲起來。重複兩次。然後由兩邊向內折起，整理成圓形，收口向上，擀成圓皮。

9.圓餅中心放入糖芝麻，包起。

10.按扁，擀成圓餅。烤箱預熱，170度，中層烤20分鐘。

11.完成。

烹飪技巧

1、包糖芝麻餡時一定要收緊，否則隨着溫度增高，糖餡就脹出來了。