培根奶油燉菜的做法 濃郁味香的【培根奶油燉菜】 培根奶油燉菜怎麼做

“奶油燉菜也算是一道家常菜，它不但可以配米飯當菜吃，也可以當做一道濃湯，沾法棍或放點通心粉，撒點披薩用的芝士，烤一下，就成了焗意麪。冬天煮上一鍋變着花樣吃，真方便～”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根奶油燉菜的做法步驟

• 1、首先製做白醬。將大孔奶酪磨成細碎狀

• 2、黃油入鍋

• 3、黃油融化之後倒入麪粉

• 4、炒至麪粉稍微冒小泡泡之後分兩次倒入牛奶，不停地攪拌

• 5、最後加入現磨大孔奶酪，攪至柔滑即成白醬，待用

• 6、紅蘿蔔切成滾刀小塊

• 7、土豆去皮同切成滾刀小塊

• 8、西蘭花掰成小朵

• 9、洋蔥去皮切塊

• 10、香菇切塊

• 11、培根切小塊

• 12、鍋中放少許橄欖油

• 13、先來炒洋蔥

• 14、出香味後加入培根煎至金黃

• 15、土豆紅蘿蔔塊入鍋翻炒

• 16、再加入香菇炒至半熟

• 17、加入蓋過食材的水，大火煮開，蓋鍋蓋中火繼續煮10-15分鐘

• 18、西蘭花入鍋翻炒片刻

• 19、將全部食材倒入奶油白醬鍋中

• 20、繼續煮5分鐘，期間要一直攪拌避免粘鍋，西蘭花煮熟後，加些鹽

• 21、出鍋後，現磨適量黑胡椒調味即可

• 22、可以配米飯當菜吃

• 23、也可以當做一道濃湯，沾法棍吃，都不錯~

小竅門

1、白醬的牛奶要用冷牛奶，分兩次到入鍋中，不停攪拌防止麪粉糊結塊；
2、西蘭花最後下鍋能保持色澤和爽脆的口感。
3、湯汁不要收的太多，水不夠還要補充一些。放涼之後湯汁會更濃些