#愛美食#草莓冰淇淋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將草莓洗淨後去蒂切丁，撒上糖粉放置約30分鐘至略微出水，備用。

2. 取一小鍋，加入牛奶，以中火加熱至約85℃，備用。

3. 3將蛋黃與細砂糖以打蛋器打至顏色變白，再加入玉米粉拌勻。

4. 將作法2緩緩加入作法3中攪拌均勻。

5. 以隔水加熱的方式，將作法4加熱至帶稠狀，加熱過程中需不停攪拌，待稠後熄火，將作法1的草莓丁（連水分）、綜合莓果醬拌入並攪拌均勻，一起放涼備用。

6. 把鮮奶油以打蛋器打至七分發後與作法5一起拌勻，即可倒入容器中。

7. 將作法6放入冷凍庫中約2小時，取出攪拌，再放入冷凍庫中冷凍，重複此動作2～3次即完成。