家常菜海米娃娃菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.海米泡發的方法：先用溫水清洗乾淨，再用溫水浸泡三四個小時，待回軟便可進行烹飪。泡軟的海米切成末

2.娃娃菜切成小瓣

3.蒜剁成蒜末

4.青紅辣椒分別切成小丁

5.鍋裏放少許橄欖油，三成熱時把蒜放入炒香

6.接着把海米加入一起翻炒均勻

7.加入高湯

8.燒開後

9.把切好的娃娃菜放進鍋裏

10.小火煮至娃娃菜熟透，撈出放在盤裏

11.把切好的青紅辣椒丁放到撈出娃娃菜剩下的湯裏斷生

12.勾芡收汁後淋在娃娃菜表面即可完成。

烹飪技巧

烹飪小分享1、高湯可以是雞湯，也可以大骨湯，如果沒有高湯用清水也可以，只是味道會沒有那麼鮮香。2、因爲海米本身有鹹味，所以在做這道菜時不需要再放鹽。