流黃蛋鹹肉燜飯怎麼做美味好吃

流黃蛋鹹肉燜飯是一道美味可口富有營養價值的食物，食材豐富多樣，新鮮的健康的時蔬搭配鹹香的鹹肉，加入蛋白質豐富的加單一道烹煮，混合米飯燜煮，香氣濃郁誘人，口感清甜鮮香，色澤豐富喜人，深受廣大美食愛好者喜愛。你是不是心動了呢？

主料

輔料

具體步驟

1.準備全部食材

2.鹹肉洗淨後冷水下鍋倒入黃酒煮開後撈起洗淨

3.把鹹肉切成小塊，胡蘿蔔和捲心菜洗淨切好

4.不粘鍋里加入鹹肉轉小火把鹹肉的油脂全部煎出

5.倒入胡蘿蔔，捲心菜轉大火煸炒出水分後先嚐試一下味道再加鹽煸炒均勻

6.大米淘洗乾淨後倒入電飯煲裏，加入清水，水量要比平時白飯的一半即可

7.把炒好的蔬菜全部蓋上上面通電煮飯

8.差不多還有10分鐘的時間，把雞蛋放入保溫杯裏衝入開水蓋上燜10分鐘

9.青豆倒入沸水裏煮開後撈起沖涼

10.動作迅速開啟電飯煲把青豆加入後再蓋上至時間到後開啟

11. 先把米飯盛入碗中，再把流黃蛋加上，吃的時候把蛋和米飯拌勻味道更佳

烹飪技巧

1、各家的鹹肉鹹味不同，太鹹的要用清水泡去一些再烹飪。2、青豆最後加入能保持顏色不泛黃。3、雞蛋按照家人的多少而定，我這個是2人份的雞蛋。4、米飯的水量要依照自家的大米而定。