自制青汁冰淇淋怎麼做美味好吃

炎炎夏日正是吃冰淇淋的好時候，想吃冰淇淋又怕胖？不用怕！教你吃上好吃健康又減肥的青汁冰淇淋。一點都不難哦，濃郁的奶香和清新的青汁別具一番風味~快來嚐嚐吧。

主料

輔料

具體步驟

蛋清蛋黃分離，將蛋黃、白砂糖，加入牛奶攪拌均勻

將攪拌好的雞蛋液放到小火上加熱，剛剛熱就離火，千萬別煮開

倒出蛋奶液，加入青汁攪拌成糊狀

將淡奶油、蛋清打發，淡奶油打發的狀態感覺跟青汁蛋奶漿差不多濃度

青汁雞蛋液倒入打發的淡奶油中，攪拌均勻後放入冰箱冷凍

冷凍過後，好吃的青汁冰淇淋就弄好啦！

烹飪技巧

1、蛋液加熱全程要不停攪拌，保持似開未開的狀態，一直到漿水濃厚，關火2、冷凍時，每隔40分鐘取出攪拌均勻，攪拌4次後即可裝入密封盒冷凍儲存了