冰淇淋版泡芙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 100克黃油切小塊，和250毫升水、3克鹽、5克砂糖一起放在鍋裏小火加熱。

2. 煮到表面起小泡，微沸不用大開。

3. 關火後放入150克已經篩好的低筋麪粉，用木鏟攪拌均勻。

4. 雞蛋打散，分次少量的加到麪糰裏翻拌。

5. 注意要分次分量，待蛋液全部吸收後再加下一次。

6. 直至用鏟子颳起的麪糊倒置後成倒三角形。

7. 調好的麪糊，裝在裱花袋裏。

8. 裱花袋前端剪小口，用圓形泡芙嘴或菊花花嘴準備擠麪糊。

9. 烤箱預熱180度，在烤盤上間隔出一定距離擠上面糊。

10. 然後入烤箱中層烤30分鐘左右，中間切記不要開啟烤箱門。

11. 烤好的泡芙自然冷卻後，中間切開擠上自己愛吃的冰淇淋即可。