玉桂紅糖烤蘋果的做法 玉桂紅糖烤蘋果--水果 玉桂紅糖烤蘋果怎麼做
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“買了一袋蘋果,誰知吃起來又酸又粉,犯了我的大忌,領導也怕酸,咋辦?有辦法,我們前幾年去Chiaha集市買了個烤手工陶瓷蘋果碗,Size應該是烤大蘋果的,其實烤小蘋果也可以,最好排放均勻些,烤好的蘋果,表面有層脆糖霜,但內裏綿軟,西人喜歡這一口,他們十分喜歡玉桂味。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉桂紅糖烤蘋果的做法步驟
1、在集市買的手工陶瓷烤蘋果碗,中間有個芯,是用來插着蘋果的,原意可能是整個來烤,但我改變了製造者的初衷,分開幾瓣來烤了;
2、蘋果削皮後用蘋果分割壓成八分;
3、用淡鹽水1/2小匙,清水1碗,攪拌,將蘋果塊放入大碗,鹽水可去一點酸味,而且使甜味有點厚重;
4、把水倒去,衝一衝,瀝水,加玉桂粉1小匙,紅砂糖1大匙,攪拌均勻;
5、排放在烤碗裏;
6、表面再均勻地撒紅砂糖約1/2大匙,空氣鍋設定310°F,烤10-12分鐘,如果蘋果塊大,可相應烤長些時間。
小竅門
一、一時不備紅砂糖,紅糖粉或將片糖壓碎都可以,用白糖也不區,但香味不如紅糖,還是紅糖與玉桂粉搭配些;
二、如果蘋果塊大或量大,可相應增加調料和烤長些時間。