保爾美克酸奶水果杯的做法 ——保爾美克酸奶水果杯 保爾美克酸奶水果杯怎麼做

“喜歡了很久的模具終於還是忍不住入手，但是之前一直在箱子裏壓着，正好借五一小長假的空檔拿出來開了光，做了美美的保爾美克酸奶水果杯，老公都被驚豔到^_^，用的就是簡單的海綿蛋糕的配方，蛋糕糊中加了20g的可可粉，烤出來的小杯子很好看，小杯子裏面加酸奶，用芒果簡單裝飾一下就美美的了，好看又好吃呢，用酸奶熱量還不高，很適合夏天哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

保爾美克酸奶水果杯的做法步驟

• 1、20g可可粉過篩，加60克牛奶攪拌均勻，加入30g無味色拉油，攪拌均勻備用；

• 2、3個60g左右大小的雞蛋磕入打蛋盆中，加入80g糖（80g糖一點都不多，因爲加了20g的可可粉，會苦，所以糖的用量看似會有點多）；

• 3、先低速將雞蛋和糖攪打均勻，然後將打蛋盆坐在放有40-50℃的熱水的盆裏，水浴、高速將雞蛋打發至提起打蛋器，蛋黃糊不會馬上滴落，滴落下來的雞蛋糊不會馬上消失即可，整個打蛋過程大約在10-15分鐘；

• 4、分次篩入總共80g低筋麪粉，用切拌的手法拌均勻，千萬不要畫圈，否則雞蛋糊會消泡；

• 5、加入可可溶液，用切拌的手法拌成均勻的蛋糕糊；

• 6、模具內部抹上融化的黃油防粘；

• 7、倒入蛋糕糊至模具標記刻度的位置；

• 8、送入提前預熱的烤箱，上下火180℃烤焙20分鐘

• 9、烤好的蛋糕杯會漲發到剛剛好的位置，表面微微裂開；

• 10、倒扣在烤架上晾涼；

• 11、脫模（脫好就給我幹掉一個了^_^）

• 12、蛋糕杯中加入適量濃稠的老酸奶，裝飾上芒果和格力高餅乾即可~

• 13、美美噠^_^

小竅門

1、糖用80g不算多哦，因爲蛋糕糊中加了可可粉，這個糖的量吃起來不會很甜，蛋糕杯帶着可可一點點的苦味，配上酸奶和芒果超好吃~
2、蛋糕杯中也可以裝飾上淡奶油，但是最近天氣熱，奶油熱量又高，換成酸奶正合適啦~