培根火腿蔬菜披薩的做法 - 培根火腿蔬菜披薩怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根火腿蔬菜披薩的做法步驟

• 1、麪粉加入鹽、酵母、玉米油，拌勻，再加入水和成柔軟的麪糰，水量我沒具體稱量。我認爲披薩麪糰和蒸饅頭面團差不多，只不過這個麪糰我揉的時間長一些，真正揉到了面光盆光手光，麪糰已具備一定的延展性。。

• 2、揉好的麪糰放溫暖處發酵，這是發好的麪糰。

• 3、排氣後分成兩份，揉圓，鬆弛十五分鐘。

• 4、取其中一份擀開成圓餅，用保鮮膜包起來，密封好，入冰箱冷凍儲存，下次可以解凍後再做披薩。

• 5、另一份麪糰擀開，要比披薩盤底大一圈。

• 6、披薩盤抹一薄層軟化的黃油，放入麪餅，邊緣往上推壓一下。

• 7、用叉子扎一排排小眼，放溫暖溼潤處再次餳發20分鐘左右，我是放到烤箱裏，又放了一碗溫熱水增加溼度。

• 8、餳發好的麪餅取出，抹披薩醬，撒馬蘇裏拉芝士碎。

• 9、擺一層培根。

• 10、再擺一層火腿。

• 11、撒芝士碎。

• 12、麪餅邊緣刷一層蛋液。

• 13、入預熱好的190度烤箱中層，烤10分鐘取出。

• 14、擺上辣椒圈、蘆筍、玉米粒、圓蔥圈。

• 15、再撒一層芝士碎，可以再多撒點，我家所剩芝士就這麼多了。

• 16、入烤箱再烤15分鐘左右即可。