鮮蝦培根披薩的做法 - 鮮蝦培根披薩怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦培根披薩的做法步驟

• 1、將黃油在鍋裏用開水隔水蒸化，等待冷卻後備用（一定要冷卻），接着用38-40度左右的溫水把酵母粉也化開，備用這時把稱好的麪粉、白糖粉和食鹽倒入盆裏，再把化開的酵母液體倒進來，用筷子攪拌，均勻後再一點點加水，直到揉成三光盆光手光面粉團光滑的麪糰，再把冷卻的黃油陸續揉進麪糰裏，不是全部倒進來，是大約用掉一半即可.把麪糰揉成更光滑的麪糰，保鮮膜蓋起來醒發約半小時.這時可以把烤箱預熱至210度。

• 2、準備輔料，青豆煮一下，蝦子剝好，洋蔥和彩椒切絲。

• 3、煮好的瀝乾備用。

• 4、等烤箱溫度已經到了210度，麪糰拿起來用擀麪杖擀空氣，再把麪糰揉成一個球，二次醒發10分鐘，再次擀成圓形⭕️，放進披薩盤裏（披薩盤裏刷一層剛剛剩下的黃油），用叉子扎孔。

• 5、刷一層最後剩下的黃油在邊緣，中間刷披薩醬。

• 6、撒少許芝士碎。

• 7、第一層放培根片如果培根很肥可以事先爆香爆幹一下，也可以省略。

• 8、放豌豆和洋蔥彩椒。

• 9、均勻鋪上鮮蝦。

• 10、均勻鋪上芝士碎，送進烤箱。

• 11、上下火210度，中層，15分鐘左右，依據烤箱脾氣來，烤箱牌子不同後面觀察一下增減1-2分鐘。我家這是方太。

• 12、成品。

• 13、鮮香Ｑ滑。。