烘焙 咖啡奶油巧克力蛋糕的做法 - 咖啡奶油巧克力蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 2.65W 食材明細主料蛋糕:雞蛋 (4個)色拉油 (50克)水(或牛奶) (50克)低筋粉 (65克)可可粉 (15克)細砂糖 (70克)咖啡奶油:咖啡粉 (5克)淡奶油 (200克)開水 (10克)糖粉 (20克)甜味 (口味)烤 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)咖啡奶油巧克力蛋糕的做法步驟1、分離蛋白和蛋黃,蛋黃中加入20克細砂糖攪打至砂糖融化。2、分次加入色拉油攪打均勻。3、加入水攪拌均勻。4、篩入低筋粉和可可粉,混合成可可麪糊。5、蛋白放入乾淨的盆中,分三次加入剩餘的50克砂糖打發至提起打蛋器會出現小尖角。6、先取一半的蛋白到可可麪糊中,翻拌均勻,再將麪糊倒入蛋白盆中翻拌均勻。7、將麪糊盛入紙杯中,約八分滿。烤箱預熱,180度,上下火,中層,烤約15分鐘。取出冷卻。8、將咖啡粉用開水沖泡備用。9、淡奶油加糖粉隔冰水打發至出現明顯的紋路,打蛋器會出現小尖角。10、將咖啡液倒入淡奶油中攪拌均勻。11、按照自己的喜好裝飾蛋糕即可。 咖啡奶油巧克力蛋糕的家常做法 咖啡奶油巧克力蛋糕的做法 咖啡奶油巧克力蛋糕怎麼做好吃 咖啡奶油巧克力蛋糕的最正宗做法 咖啡奶油巧克力蛋糕 奶油 咖啡 巧克力 蛋糕 咖啡奶油巧克力蛋糕的做法步驟 咖啡奶油巧克力蛋糕怎麼做