百香果撻的做法 - 百香果撻怎麼做

“食用百香果可以防失眠。百香果裏的番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，內含多達165種化合物，17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細胞老化、癌變，有抗衰老，養容顏的功效和提高免疫力的作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

百香果撻的做法步驟

• 1、撻皮材料：低筋麪粉120克黃油80克蛋黃1個牛奶22克糖15克百香果撻餡：百香果2個黃油35克雞蛋2個牛奶60克淡奶油60克低筋麪粉25克糖60克模具：學廚迷你撻模烘烤工具：蘇泊爾升降盤煎烤機

• 2、將撻皮中的牛奶糖和蛋黃拌勻

• 3、然後篩入低筋麪粉、將軟化的黃油小塊也加入

• 4、直接揉成團（不要過度），用保鮮膜裹上壓成薄片，冰箱冷藏半小時以上

• 5、將百香果肉取出，然後用料理機打碎了

• 6、將撻餡中牛奶、淡奶油和黃油小火加熱至黃油融化放涼

• 7、然後加入雞蛋打散後篩入低筋麪粉拌勻、最後加入百香果汁就是撻餡了

• 8、冷藏定型後的撻皮放入模具，扎些小孔

• 9、倒入8分鐘滿的撻餡，此時預熱煎烤機選擇餅乾功能

• 10、放在煎烤機上，並且厚度選擇到最大一檔

• 11、厚度我選擇最大一檔，如果你用烤箱的話可以直接烤的180度30分鐘左右

• 12、蓋上蓋子，餅乾功能，小火20分鐘左右即可，很方便，適合家裏沒有烤箱的小夥伴們操作，成品好有食慾的樣子，天這麼冷，家人如果喜歡吃，那就隨時動手吧。

小竅門

麪糰不用過度揉，成團即可，並且要放冰箱冷藏後使用
如果你用烤箱的話可以直接烤的180度30分鐘左右