百香果乾的做法 - 百香果乾怎麼做

“偶然一次在零食店買來吃過，味道不錯，但是有防腐劑、添加劑，就想着自己做，沒想到口感更好，最重要的是：健康！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

百香果乾的做法步驟

• 1、清洗乾淨外殼，一切二，掏出果籽

• 2、一部分果籽備用。剩下的可以衝蜂蜜水或者冷凍儲存

• 3、果殼再一切二（一整個百香果切成4塊）太小了不好去皮，烘烤的時候也不好掛網。清水煮開，放入百香果殼，煮8分鐘撈出。水不要倒，後面要用。

• 4、用勺子配合去皮。

• 5、去掉外面的硬皮。留下果肉

• 6、將果肉放入之前煮百香果殼的水中，加入冰糖、鹽，熬一會兒，加入百香果籽繼續熬煮。（百香果籽按個人喜好加，加太少了成品會偏甜）我喜歡吃百香果籽，咬起來脆脆的，所以加的多，成品口感酸甜適中。

• 7、熬煮至收汁即可

• 8、分開放在烤網上，不能用烤盤，會粘

• 9、烤箱150°上下火烤40分鐘。如果喜歡吃幹一點更有嚼勁的可以適量延長時間，注意不要烤糊了。

• 10、完工，酸酸甜甜，特別香。