漢堡排的做法 - 漢堡排怎麼做
來源:飄香吧 3.08W
“小朋友很喜歡吃漢堡排!快點來試試看!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
漢堡排的做法步驟
1、洋蔥切末。
2、用沙拉油炒到顏色變金黃色,拿出來放涼。
3、先將麪包粉加入鮮奶浸泡至略微溼潤。
4、在容器內直接用手把②③絞肉、雞蛋、胡椒粉、鹽、肉豆蔻拌至稍微有點粘糊狀。用手分成4-5等分。
5、手上先沾少許沙拉油再取1份肉團,左右手用投接球的方式拍打肉團,將空氣拍出。
6、最後在整形成厚橢圓球狀。用手指在中間略微壓上凹痕備用。做好漢堡排後可先放冰箱儲存。
7、鍋大火燒熱之後加入2大匙油,放入漢堡排轉到中火煎煮至漢堡肉排底下變色,稍微膨起來後纔可以翻面。翻面後轉小火,蓋鍋蓋悶10分鐘。
8、把洋蔥sauce倒入做好的⑦裏後,稍微攪拌。
10、3.把②和調味料放入果汁機打成濃湯狀。