哪些食物降低膽固醇
小編的媽媽，是一位年過40的中年婦女，身材已經發福，小編每次回家都能感受到媽媽在變老。隨着年紀的增長，小編媽媽有輕微的高血壓、高血脂以及高膽固醇，所以小編對於吃非常在意，非常上心，今天小編給各位介紹一下哪些食物降低膽固醇？
哪些食物降低膽固醇
1. 黃豆
豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認爲。
研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。
美國食品藥物管理局(FDA)已經覈准食品業者可以在黃豆食品上標示，“黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病”的保健功效。
想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時，不要忘了把一大塊滷豆腐放入盤內。
2. 燕麥片
早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。
燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的製造與吸收。
研究發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能降低膽固醇16%。
3. 鮭魚
想吃肉的時候，建議你就吃魚。從很多方面來看，魚中的OMEGA-3脂肪酸都對心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。
單從膽固醇的觀點來看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL)，研究發現讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚，連續吃40天，HDL大大增加。
不只是鮭魚，其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚也一樣可以增加HDL，如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等。
4. 橄欖油
愈飽和的油(如豬油)，愈會增加膽固醇的含量，都不建議使用。
而不飽和的油(如沙拉油、葵花油)，雖然能降低膽固醇，卻也會同時降低好的膽固醇(HDL)。
橄欖油因爲它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，卻可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。
橄欖油近年來不斷受到推薦，還因爲橄欖油中發現維生素E、多酚等抗氧化物質，能讓壞的膽固醇免於被氧化。
其實，日常生活中有很多對我們身體有利的食物，只是我們經常會忽視，更傾向於追求口感，滿足味覺上的感受。小編建議大家，爲了自己的身體，應該注意自己的飲食，養成良好的飲食習慣，督促自己，提醒家人。哪些食物降低膽固醇？小編建議年輕的女孩子多食用燕麥片，既能保持身材也可以保持健康的體態。
