降低膽固醇食譜有哪些

隨着人們的日常生活水平不斷的提高，人們身上的膽固醇也隨着提高。膽固醇的提高對於人們來說並不是一件好事，所以在面對自身一身的高膽固醇，人們需要做的一件事情就是降低膽固醇。雖然膽固醇是人身體組織細胞中所不可缺少的物質，但是過多的膽固醇對於人們來說還是有害的。因此，下面小編來介紹一下降低膽固醇食譜有哪些吧。

一、降低膽固醇食譜有哪些

1、魚燉茄子

簡介：鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，而且鯉魚的脂肪多爲不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

做法：

(1)準備好食材，鯉魚要抽去魚線，去掉內臟。

(2)茄子切成片，用中火上鍋蒸五分鐘。

(3)把鯉魚表面用廚房紙擦乾水分，兩面各散上一層澱粉，用中小火一面煎五分鐘，直到兩面定型。

(4)將魚盛出來備用，留底油，放入蔥薑蒜和幹辣椒炒香。

(5)將茄子倒入翻炒。

(6)加入番茄醬，倒入適量開水，加入生抽，加入醋，加入鹽，加入料酒。

(7)最後放入魚，燉到湯汁略收，然後盛盤後撒上適量香菜。

小貼士：

(1)煎魚的時候一定要用不粘鍋，油多些，下鍋後不要移動，一面煎硬了再翻面，否則魚皮容易破。

(2)用高湯代替開水，味美會更鮮美。

(3)湯汁不要燉得太乾，留些湯澆在上面更好吃。

2、綠豆燕麥粥

做法步驟：

(1)綠豆、黃豆、白芸豆放在一起，洗淨，泡一夜。

(2)放進豆漿機裏，加水至水位線以下。

(3)選擇五穀豆漿鍵到有提示音時關掉。

(4)即食麥片放進碗裏。

(5)倒進碗裏。

(6)用筷子攪拌。

(7)等5分鐘，撒上熟芝麻和幹桂花即可食用。

小貼士：

(1)麥片衝好後可以加蓋燜一下更粘稠。

(2)可以隨自己的喜好調入鹽或蜂蜜食用。

二、最有效的降低膽固醇的食物

1、早餐一碗燕麥粥：

每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。

2、午餐半碗豌豆湯：

每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

3、晚餐三瓣大蒜：

每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。

4、每天吃半個洋蔥：

洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果就越差。 5.用橄欖油做食用油：

橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。

上文中提到的食譜都是可以用於降低膽固醇的，而且是從飲食上去降低膽固醇的，這樣的方法比人們吃西藥降低膽固醇安全很多，而且對於身體來說沒有什麼壞處。所以人們應該多瀏覽例如上文中的“降低膽固醇食譜有哪些”這類的文章。