冬蟲夏草上的草能吃嗎

冬蟲夏草上的草能吃嗎？冬蟲夏草是進階滋補名貴中藥材，能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌炭疽桿菌等病菌的生長，又是抗癌的活性物質，對人體的內分泌系統和神經系統有好的調節作用；蟲草酸能改變人體微循環，具有明顯的降血脂和鎮咳祛痰作用。看了下面的內容，大家就能知道，冬蟲夏草上的草能不能吃了。

冬蟲夏草上的草能吃嗎

可以。

冬蟲夏草是由蟲形菌核和未成熟子座的結合體，我們所說的草頭其實是蟲草未成熟的子座，是具有豐富的營養物質。《本草用法研究》記載：“此物一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補肺腎。兩者同用則甘，無毒，養肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損。”光吃蟲體不吃草，不僅是一種浪費，也容易上火，所以正確食用蟲草的方式是蟲體和草都要吃。

經成分分析，冬蟲夏草主要起作用的蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖在蟲和草裏的含量都有，草中含量稍多一點;但蟲裏的蛋白質、氨基酸等含量要比草裏多。有專家研究下來說：草含抗癌成分多一點，吃冬蟲夏草一定要蟲和草一起吃，才能起到陰陽雙補的作用;光吃蟲體補腎陽多一點，吃草頭多一點，補腎陰多一點。

吃冬蟲夏草要注意什麼

1、視個人身體狀況，蟲草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，儘量把肉和湯以及蟲草渣“吃幹喝淨”。

2、蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右最好，燉時蟲草可以在中途下鍋，且宜採用“文火”慢燉，火力不要過大、過猛。

3、燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。

4、蟲草中的有效成分進入人體要發揮良好作用，需要有一定時間與數量的積累，通常需要堅持服用2個月到3個月的時間。

5、蟲草屬滋補名藥，雖然是陰陽兼補、性平力緩，但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象，暫停食用後這些現象會消失。

6、在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿蔔、綠豆一起食用，女性服用還應避開月經期。

一般來說，每年9月至次年5月份服用冬蟲夏草最好。另外，吃冬蟲夏草也要把握度，不要一次性吃太多。

冬蟲夏草上的草能吃嗎？看了上面的內容，大家知道了吧。冬蟲夏草上的草是能吃的，蟲體和蟲草都要吃纔是正確食用蟲草。吃冬蟲夏草也有很多注意事項，看了上面的內容，大家瞭解了吧，在食用冬蟲夏草的時候一定要注意哦。