豬肉芹菜蒸餃的做法 - 豬肉芹菜蒸餃怎麼做

“蒸餃也是我國常見小吃之一，餡料品種繁多，蒸餃與水餃的麪皮區別是，蒸餃的麪皮一部分是燙麪的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

豬肉芹菜蒸餃的做法步驟

• 1、餡料:肉餡先用調料調製好，再放入芹菜碎、小蔥碎、薑末等食材放入盆中。

• 2、將餡料攪拌均勻。

• 3、用熱水燙1/3的面，再加入適量的涼水和好麪糰，再餳15分鐘將麪糰揉至光滑。

• 4、將蒸餃逐個包好。

• 5、將鍋中水燒開後，蓋蓋蒸制10分鐘即可。

• 6、第一鍋蒸餃出鍋裝盤。

• 7、繼續蒸第二鍋，同樣時間。

• 8、蒸餃出鍋裝盤食用，餡料鮮香。