美味豬肉芹菜餃子的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.94W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘喜歡吃麪食的人想必也很喜歡吃餃子,而我們今天介紹的這道豬肉芹菜餃子的做法十分簡單,味道也是香濃無比。薄薄的餃子皮,煮熟之後輕輕的戳破,一下子就流出了美味的湯汁兒。吸上一口感覺美滋滋的,繼續吃裏面的豬肉和芹菜,真是美味啊。
主料
芹菜 :適量豬肉 :500
普通麪粉 :50
料酒 :5
生抽 :5
花椒粉 :5
輔料
蠔油 :適量雞蛋 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
芝麻油 :適量
醬油 :適量
具體步驟
麪粉加入230克水,攪拌均勻。
和成麪糰,蓋保鮮膜醒發30分鐘。
此時做餃子餡,蔥切段,姜切片,豬肉切片。
姜蔥肉片放入料理機,打碎。
放入調料攪拌。
順一個方向攪拌均勻。
自己種的芹菜備好。
8.洗淨芹菜,開水下鍋焯1分鐘,撈出過冷水,再撈出切段。
放入料理機打碎。
加入拌好的肉餡裏拌勻。
順一個方向攪拌均勻。
面醒好後,揉成長條,分割成大小均勻的面劑。
按扁。
擀成麪皮。
麪皮上放上肉餡。
包成餃子。
鍋中放入涼水加熱至沸騰,下餃子,順一個方向攪動,以免粘鍋底。
水開後點入少許涼水,再開後加蓋煮熟。
蘸食醬油、芝麻油和辣椒油的混合醬汁。