韓式拌飯的做法是怎樣的 - 製作韓式拌飯要注意什麼

韓式拌飯又被稱做石鍋拌飯，製作比較簡單，同時又有營養，兼具美味，所以受到各類人羣的喜愛。韓式拌飯主要是韓國以及中國東北地區特有的一種米飯料理做法，發源於韓國，後成爲代表性食物，主要食材有朝鮮菜，加入雞蛋、米飯、黃豆芽、胡蘿蔔、青椒和白菜製作而成，營養豐富但熱量又不高。韓式拌飯的做法是怎樣的?製作的時候需要注意什麼呢?下面小編就帶大家去了解一下。

一、韓式拌飯的做法

1.準備食材：米飯1碗，胡蘿蔔1段，西葫蘆1段，黃豆芽100克，菠菜3棵，蘑菇5朵，雞蛋1個，韓式辣醬2勺，雪碧2勺，芝麻油1勺，熟芝麻、烤海苔適量。

2.胡蘿蔔、西葫蘆各類食材都洗淨，切段準備好備用，蘑菇洗淨後切片備用，黃豆芽洗淨備用，菠菜洗淨後另起鍋焯水備用。

3.鍋置於火上，放少許油，將西葫蘆、胡蘿蔔、蘑菇片和黃豆芽分別炒熟，起鍋備用;將鍋中放少許油，油熱後打入雞蛋，兩面煎熟，起鍋裝盤備用。

4.準備一小碗，放入韓式辣醬、雪碧、芝麻油以及白芝麻，並攪拌均勻。

5.取一個比較大的碗，將煮好的熱米飯盛入碗中，依次將胡蘿蔔、西葫蘆、黃豆芽、菠菜、蘑菇等食材鋪在米飯上，並放入煎好的雞蛋。

6.最後將事先拌好的辣醬調料淋在雞蛋上，撒上烤海苔絲，一碗香噴噴的韓式拌飯就做好了，剩下的就是開始攪拌並享用了。

二、製作韓式拌飯要注意什麼

1.由於我們在單獨炒制每樣蔬菜的時候是沒有放入食鹽的，所以在調醬汁的時候一定要加入食鹽，並用筷子蘸着嘗一下看是否有味道。

2.一定要記得在韓式辣醬里加入雪碧，因爲韓式辣醬會比較粘稠，加入雪碧不僅稀釋了辣醬，同時還讓醬汁更加香甜可口，回味無窮，同時芝麻油也是必不可少的提升香味的佐料。

3.各類配菜記得一定要選用新鮮的當季蔬菜，這樣配出來的韓式拌飯才鮮美好吃，同時也更有營養。

韓式拌飯雖然做法簡單，但由於加入了各種的新鮮蔬菜，以及蛋類、海苔等高蛋白和纖維含量高的食材進行搭配，其營養價值非常高，同時它的烹飪方法沒有過高的油溫去炸或者過長時間的燉煮，很好的保留了食材原有的味道和營養，是非常健康的食用方式。以上就是小編給大家帶來的關於韓式拌飯的做法，以及製作韓式拌飯要注意的一些要點，不知道大家學到了沒有，趕緊動動手去製作一份慰勞一下辛苦工作的自己吧!