胡蘿蔔青菜炒回鍋肉的做法 - 胡蘿蔔青菜炒回鍋肉怎麼做

“青菜、胡蘿蔔的清淡和五花肉完美地結合，回鍋肉吃起來香而不膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔青菜炒回鍋肉的做法步驟

• 1、五花肉一塊清洗乾淨。

• 2、冷水下鍋焯水5分鐘，撈出溫水洗淨浮沫。

• 3、鍋中重新加水，放入肉塊、薑片、料酒，煮至用筷子能輕鬆插入。

• 4、撈出晾涼。

• 5、切成薄片。

• 6、胡蘿蔔切片，菜幫斜切片。

• 7、鍋中放少許油，放入五花肉煸炒至微黃卷曲，肥肉微透明出油，把煸出的油盛出少部分。

• 8、放入姜蒜炒香。

• 9、放入胡蘿蔔、菜幫翻炒變軟，加鹽、生抽調味炒勻。

• 10、出鍋。