回鍋肉蒸蘿蔔的做法 - 回鍋肉蒸蘿蔔怎麼做

“家常菜的定位就是保證食材的新鮮和品質，讓家人吃的營養健康又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

回鍋肉蒸蘿蔔的做法步驟

• 1、五花肉冷水下鍋焯水2分鐘撈出，溫水洗淨浮沫。

• 2、放入鍋中，加水、薑片、料酒燒煮至用筷子能輕鬆插入。

• 3、撈出晾涼切片。

• 4、適量肉片加生抽拌勻。

• 5、白蘿蔔切片。

• 6、加少許鹽拌勻。

• 7、蘿蔔片放入盤子，撒點薑絲（這一步忘拍了）。

• 8、肉片放在蘿蔔上。

• 9、上鍋蒸10-15分鐘。

• 10、撒上蔥花出鍋。

小竅門

五花肉先煮後蒸，可以去除大部分油脂，吃起來也不會油膩。