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食材明細主料水發木耳(200克)新鮮腐竹(200克)輔料蔥(適量)紅辣椒(1個)配料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)水澱粉(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣味木耳炒腐竹的做法步驟1、將腐竹洗淨切絲;木耳洗淨去蒂,切絲;紅辣椒去蒂、籽,洗淨...
食材明細主料三黃雞(一隻)土豆(適量)洋蔥(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)青椒(適量)香菜(適量)幹辣椒(適量)配料花椒柱候醬(適量)花生醬(適量)芝麻醬(適量)海鮮醬(適量)沙爹醬(適量)豆瓣醬(適量)沙姜粉(適量)料酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
“相當有我們南昌的特色,突出了南昌菜的特點:香、辣、鹹、鮮!非常樸實的美味,開胃、下飯!”食材明細主料白豆乾(7塊)輔料青椒(50克)紅椒(50克)臘肉(50克)配料大蒜(兩根)醬油(適量)雞精(適量)鹽(適量)麻辣鮮(適量)糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(...
“廣東的黃燜豬肉有點像北方的紅燒肉,只是少了糖的甜多了鹹香。加了酸菜後五花肉吃起來少了肥膩多了酸甜,餐廳多以煲仔上菜。”食材明細主料五花肉(八兩)酸菜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)米酒(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝...
“木耳是很好的抗癌食物,熱量低、纖維素含量高,屬於高纖維食物。牛肉的熱量也相對較低,而且蛋白質含量高,味道鮮美,和木耳一起炒是很好的防癌減肥食物呢!爲什麼還加個雞蛋呢,因爲雞蛋的營養豐富,含有我們每天必須的多種礦物質...
“過年可以上一道醬燒蹄膀,圓圓滿滿”食材明細主料蹄膀(一個斬塊)輔料冰糖(十顆)蔥(兩段)薑片(三片)八角(三個)草果(一個)香葉(三片)桂皮(一小塊)福臨門豆豉牛肉醬(一湯匙)郫縣豆瓣油(半湯匙)醬香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬燒蹄膀的做...
“那天家裏面沒有什麼東西了,只有一盒國慶請客的時候留下來的子排(我一直放在冷凍室裏面),也沒有什麼東西來燒子排,忽然想起家裏還有豆鼓,就拿它來燒吧。”食材明細主料子排(適量)輔料大蒜(適量)豆鼓(適量)配料醬油(適量)油(適量)料酒...
“前天在洗青椒的時候突然有了一個新的構思。就是,是否可以將肉灌進青椒裏呢?再做虎皮尖椒吃呢?所以今天就嘗試了一下特別的成功。味道超級的棒。你也試試。灌腸虎皮尖椒是我最得意的做品希望大家多多支援!謝謝!”食材明細...
食材明細主料西葫蘆(適量)輔料姜(適量)蒜末(適量)配料豆豉(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉蠔油炒西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆瓜洗淨切絲。2、鍋熱入油爆香姜蒜末,接着放豆豉炒香。3、之後放西葫蘆瓜炒2分...
食材明細主料豆泡(適量)香菇(適量)娃娃菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)大蔥(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆泡粉絲的做法步驟1、所有原料。2、豆泡洗淨切開,粉絲泡發瀝乾,香菇泡發切好(...
“本人發啲第一份食譜,希望能滿足大家啲口味。回應好啲話以後會繼續努力。”食材明細主料鴨翅膀(適量)輔料蒜末(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸甜鴨翅的做法步驟1、鴨翅...
食材明細主料白蘿蔔(適量)大骨(適量)海帶頭(適量)輔料薑片(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔燉大骨的做法步驟1、大骨洗淨焯水後沖洗瀝乾,蘿蔔洗淨切好。2、海帶頭泡15分鐘後洗淨,把所有材料放鍋里加好水燉一個小時即...
“這道菜的獨到之處:裹上雞蛋液炸過的雞塊有一種特別的味道,過年時是我們家不可少的一道年夜菜。吃過不少黃燜雞,從未見過這種做法,這是我家家傳的一種做法。”食材明細主料三黃雞(一隻)香菇(50克)輔料雞蛋(兩個)蔥(適量)姜(適量)蒜...
食材明細主料籽雞(半隻)青紅辣椒(適量)泡籽姜(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣(適量)澱粉(適量)配料調和油(適量)紅油(適量)香油(適量)麻油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙椒燒小雞的做法...
“老家過年必做的一種食物,象徵團圓,圓滿!”食材明細主料綠豆(八兩)麪粉(兩飯碗)輔料蝦仁(二兩)配料蔥末(適量)薑末(適量)鹽(適量)五香粉(適量)味精(適量)五香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)綠豆蝦仁丸子的做法步驟1、綠豆泡軟(泡到用手捏...
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽...
“豆苗營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸。它的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。用來入菜,不但營養豐富,而且口感爽嫩.自己做的魚丸,魚多粉少,非常鮮甜.”食材明細主料豆...
“紅燒類大致相同,只是每個人有每個人的手法而已。”食材明細主料豬腳(一隻)輔料薑片(十片)八角(兩個)冰糖(五顆)蔥段(兩段)草果(一個)配料鹽(適量)雞精(適量)五香粉(一茶匙)醬油(一湯匙)五香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)私房紅燒豬腳的做...
“特點:面面的、帶有蒜香,微鹹。濃濃的南瓜湯汁用來泡飯,再配以虎皮尖椒之類的菜,太好吃了。當年毛主席就喜歡吃紅米飯、南瓜湯。”食材明細主料南瓜(1000克)輔料蒜(5瓣)油(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
食材明細主料雞(半隻)輔料芹菜(適量)配料薑片(5片)幹蔥頭(2粒)獨子蒜(2粒)蔥段(適量)鹽、(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)農家生炒雞的做法步驟1、雞斬小塊,以鹽、胡椒粉醃片刻。2、爆香姜...
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買...
食材明細主料鮮淮山(適量)鴨子(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)柱候醬(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)淮山燜鴨子的做法步驟1、原料:鮮淮山、鴨子;姜,蔥,蒜各少許;鹽、柱候醬少許。料酒一瓶蓋。2、鴨子切件,飛...
食材明細主料鴨血(300克)輔料紅尖椒(3個)洋蔥(1個)水澱粉(1大匙)配料鹽(1小匙)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)香油(少許)雞精(少許)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋蔥尖椒炒鴨血的做法步驟1、將洋蔥、紅椒均洗淨切成丁;鴨血洗淨浸泡,切成絲;蒜...
“轉眼進入臘月時節,根據南方習俗,臘月裏做臘魚臘肉準備過年了!這也是一種儲存食物的一種方式,其實臘肉並非因爲在臘月所制,臘月的臘(la)與臘肉的臘(xi)在古文裏並非同一個字,亦即,臘月的臘是繁體的臘,而臘肉的臘本來就是臘月的臘...
“因家裏沒有現成的肉末,改用買的現成的陳麻婆調料做的。”食材明細主料豆腐(適量)輔料生薑末(適量)蔥花(適量)大蒜末(適量)香菜(適量)配料辣椒粉(適量)生粉(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹽(適量)陳麻婆調料(適量)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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