草莓西米布丁的做法 - 草莓西米布丁怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓西米布丁的做法步驟

• 1、西米放入開水鍋煮10分鐘。（額外的水，不在材料裏。）

• 2、煮至西米還帶小小白點，關火，悶10-15分鐘直至完全透明。

• 3、把西米過涼水備用。

• 4、黑枸杞子放入白糖。（想象做出來帶紫色，但效果不明顯。）

• 5、放300克開水泡出顏色，過濾備用。

• 6、吉利丁粉放牛奶裏泡發，然後隔熱水融化。

• 7、把吉利丁牛奶液倒入枸杞水裏拌勻。

• 8、布丁杯放入西米。

• 9、倒入布丁液，拌一下，放冰箱冷藏2小時至凝固。（心急的話可冷凍10-15分鐘.）

• 10、草莓洗乾淨，切丁。

• 11、把草莓丁放在布丁上，即可開吃了。

• 12、非常滑嫩。

小竅門

吉利丁粉放7克，出來的布丁口感軟滑，想要Q彈硬點的口感，吉利丁粉可放10-12克。