百利甜冰淇淋的做法 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法 百利甜冰淇淋怎麼做

“冰淇淋一般都很小添加酒來做調味的，但這款百利甜酒，是帶着淡淡的巧克力的味道，口感如絲綢般的順滑，一試難忘。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

百利甜冰淇淋的做法步驟

• 1、準備所需材料

• 2、用溫熱的牛奶浸泡常溫軟化的奶油奶酪，隨後用打蛋器將牛奶和奶油奶酪攪拌均勻

• 3、蛋黃加入細砂打至顏色發白

• 4、將溫熱的牛奶和奶油奶酪糊分次加到蛋黃裏，再加入巧克力粉，攪拌均勻

• 5、將巧克力牛奶蛋黃糊過篩，並將其放到冰箱裏冷藏半小時

• 6、將百利甜酒倒入已冷藏過的巧克力糊裏攪拌均勻

• 7、打發淡奶油

• 8、再將打發的淡奶油倒入到百利甜酒糊裏，攪拌均勻

• 9、將做好的冰淇淋混合物，放到麪包機專用冰淇淋桶

• 10、啓動麪包機imix程序，時間設定30分鐘

• 11、美味的抹茶冰淇淋製作完成，然後用挖球器挖出即可，搭配草莓，十分美味

小竅門

1、想冰淇淋更柔滑，要將巧克力牛奶蛋黃糊過篩一下。
2、做好的冰淇淋最好放到冰箱冷凍1小時以上再挖球食用。
3、冰淇淋桶要在零下15度冷凍15個小時以上。
4、我用的是PE9600WT麪包機IMIX冰淇淋專用程序