酸果的做法 - 酸果怎麼做

“酸甜爽脆”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸果的做法步驟

• 1、原料。

• 2、按糖：醋：水=1:1:1的比例混勻泡汁，倒入蘿蔔，醃六小時，即可食用。

• 3、蘿蔔去皮。切片。用鹽醃20分鐘。倒掉醃出來的水。但不要擠太乾。

• 4、按糖：醋：水=1:1:1的比例混勻泡汁，倒入蘿蔔，醃六小時，即可食用。酸甜爽脆極了。

小竅門

鹽醃了蘿蔔後，千萬別擠太乾。大略控幹鹽水即可，否則蘿蔔乾蔫蔫的，失去脆爽。