肯德基炸雞炸雞柳的做法 - 肯德基炸雞炸雞柳怎麼做

“兒子打小就愛吃肯德基各種食品，尤其對炸雞的鐘愛從未改變過，以前嘗試炸效果始終不盡人意，現如今終於可以跟·肯德基不但色香味幾乎一樣，賣相也相當的滿意。終於可以告別肯德基店說聲再見了！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肯德基炸雞炸雞柳的做法步驟

• 1、把雞胸肉切成較薄大片，可以切成柳狀，大片是方便炸，吃時再切成雞柳。亦可用雞腿肉。

• 2、醃雞料，我以前嘗試自己調配醃雞料，味道不理想，也可以用其他牌子的。

• 3、沒秤量我大概放了50克醃雞料，又加了點生抽，老抽，幾滴白酒，或者料酒也可。

• 4、筷子攪拌勻。最好煨制2小時以上，我一般都冷藏一夜，次日中午炸。

• 5、一份乾麪粉。一份麪糊，麪糊加水鹽澱粉調成糊狀。

• 6、先把雞塊麪糊裏均勻粘上面糊，

• 7、再幹麪粉滾一下，最好停留一小會。

• 8、我用的不粘鍋，油燒熱，雞塊放鍋裏，漂起後，轉中火，炸至二面金黃色。

• 9、炸好裝盤。可以多炸一些，吃不完冷藏，再吃多少烤箱150度烤十分鐘，跟新炸的一樣好吃。