梅子白芸豆的做法 - 梅子白芸豆怎麼做

“白芸豆可以做成豆餡、豆沙，煮湯、燜肉、糕點等的小吃，想來這豆子也算是挺多變的，說回梅子白芸豆的配料，白芸豆跟話梅是不能少的，另外一定要有米醋，可能是個人口味吧，覺得話梅不夠酸，要加醋才帶出那種酸甜勁，還有就是有要黃酒，這樣煮出來的白芸豆不會有豆腥味，至於糖，完全是免的，濃醇的酸甜味，吃過就不想停下來。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅子白芸豆的做法步驟

• 1、梅子白芸豆的所有材料。

• 2、白芸豆在煮之前需泡一天一夜。

• 3、取壓力鍋，放入泡透的白芸豆，甘草話梅，水，有機米醋，紹興黃酒。

• 4、再加進清水350克。

• 5、所有材料放放好後就可以進入選模式這一步。

• 6、把壓力鍋的蓋子旋至鎖鍵，選取手動選單的加壓烹飪鍵，時間調爲15分鐘，啓動。

• 7、待機器操作完成後，開蓋即可，煮好的梅子白芸豆晾涼後即可食用，也可以放冰箱冷藏一下現吃，這白芸豆可以撕去豆皮再吃，這樣口感會比連皮一起吃好些。