芸豆肉餃子的做法 - 芸豆肉餃子怎麼做

“芸豆是營養豐富的食品，是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，具有提高人體免疫能力的功效。芸豆包餃子，味美鮮香，一口一個好吃的停不下來。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芸豆肉餃子的做法步驟

• 1、芸豆摘去兩邊筋，折小段，清洗乾淨。

• 2、放入熱水鍋中焯水，五成熟撈出控水。

• 3、用料理機打碎。

• 4、從超市買的前腿肉打成肉餡，放入蔥薑末、花椒麪、生抽、蠔油、鹽醃製，醃好後把打好的芸豆倒入。

• 5、鍋中倒油，油熱放入花椒煸出香味。

• 6、待油涼後把花椒撈出，將油倒入肉餡內。

• 7、粉倒入盆中，邊倒水邊用筷子攪拌成面絮。

• 8、用手把面絮揉成光滑的麪糰，蓋上蓋簾醒發20分鐘。

• 9、把麪糰放案板上揉光滑，搓成細長條，切成小劑子，擀成薄皮，包上餡子。

• 10、包好的餃子準備下鍋。

• 11、下餃子時大火開水煮沸，期間加3次涼水就可以了。

• 12、芸豆餃子味美鮮香，一口一個好吃的停不下來。