姜撞奶的做法 廣東名小吃-姜撞奶 姜撞奶怎麼做

“姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃。以薑汁和牛奶爲主要原料加工製作而成的一種甜品。口感滑嫩，風味獨特。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

姜撞奶的做法步驟

• 1、取生薑一大塊洗淨剁成碎

• 2、裹到紗布裏，裹到紗布裏

• 3、加熱牛奶，到鍋邊開始又小泡，

• 4、放白糖，攪拌，糖溶化即關火，涼一會兒（70度左右說是最好，有溫度計可以量，我是自己估計的）

• 5、快速將牛奶倒入薑汁中

• 6、蓋上蓋子，放置10分鐘左右，牛奶就會凝結即可