藍莓餡黑芝麻糯米球的做法 - 藍莓餡黑芝麻糯米球怎麼做

“　　藍莓季的時候，做了一些果醬，想用來搭配吐司做早餐。可自從做了藍莓果醬之後就一直沒騰出時間做吐司。爲了消耗藍莓果醬，就做了這款糯米球，傳統的糯米球是用豆沙做夾餡，如果想在家自制果醬餡的就要選用比較乾的果醬才能包成型。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓餡黑芝麻糯米球的做法步驟

• 1、麪粉加少許白糖，加適量溫水和成較軟的麪糰。

• 2、把麪糰蓋上蓋子鬆馳10分鐘。

• 3、趁這個時間準備黑芝麻粉。黑芝麻加少許白糖。

• 4、放入攪拌機中打成粉沫狀。

• 5、把鬆馳好的麪糰分成兩份，取一份搓成長條然後平均分成8份。

• 6、取一份麪糰放在手中搓圓按扁然後包入藍莓果醬再團成圓型。

• 7、取一平盤，薄薄塗一層油，把做好的糯米球放在上面。然後入燒開水的蒸鍋大火蒸6分鐘。

• 8、蒸熟的糯米球取出放在黑芝麻粉裏滾一圈就可以擺盤了。

• 9、成品圖

• 10、成品圖

小竅門

1、麪糰和軟一些比較好包。
2、芝麻要用熟的，如果是生的就放在炒鍋中小火炒熟再用。