檸檬蜂蜜胡蘿蔔的做法 - 檸檬蜂蜜胡蘿蔔怎麼做

“今天買了胡蘿蔔準備做蛋糕，切片時發現胡蘿蔔很粗壯，童心忽起用模具把胡蘿蔔片壓成五角星，看着挺漂亮的，於是把這些胡蘿蔔略煮一下，擠上檸檬，拌上蜂蜜醃醃，酸酸甜甜的還挺好吃的。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬蜂蜜胡蘿蔔的做法步驟

• 1、把胡蘿蔔切成薄片。

• 2、用模具把胡蘿蔔片壓出形狀。

• 3、把胡蘿蔔片放入一個小鍋裏。

• 4、放入一些水（能沒過胡蘿蔔片即可），小鍋放火上，把胡蘿蔔略煮沸半分鐘。

• 5、把煮好的胡蘿蔔和汁放涼後放入少許的橄欖油。

• 6、擠入一個檸檬汁。

• 7、放入適量蜂蜜攪勻後入冰箱冷藏3小時入味。

小竅門

1、胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，它只有溶解在油脂中，才能發揮作用，所以要放一些橄欖油幫助吸收。
2、胡蘿蔔不宜煮太久，斷生即可。
3、醃製入味時間隨胡蘿蔔片的厚度而定。