貓爪湯圓的做法 - 貓爪湯圓怎麼做

“今天是正月十五元宵節，做個貓爪湯圓熱鬧一下吧，祝福團團圓圓，幸福美滿！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

貓爪湯圓的做法步驟

• 1、水磨糯米湯圓粉加入適量熱水約（80）度和成軟硬適中的麪糰，醒半個小時。

• 2、紫薯上鍋蒸熟，按壓成泥，加入幾滴檸檬汁攪拌。

• 3、變成了粉色。

• 4、加入少許溫水攪拌開。

• 5、過濾倒糯米粉中和成粉色麪糰，用來做貓的爪子，醒一會。

• 6、白色麪糰分均等份，大小隨意。

• 7、包入自制豆沙餡。

• 8、用虎口包法包成圓形。

• 9、再輕輕按扁。

• 10、粉色均搓大小不等的球球，

• 11、將粉球按照貓爪的形狀，安在白色的麪糰上，

• 12、小貓爪就做好了。

• 13、鍋中加適量清水，燒開下入湯圓，用勺子輕推底部轉動起來，煮至都漂浮起來就熟啦。

• 14、像嗎？

• 15、元宵節快樂！

小竅門

包餡的時候不要使勁的搓圓，要用手往裏捏，輕輕的搓圓，不然容易漏餡。