吃水果會長胖嗎

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水果，含有豐富的維生素及纖維素，但同時，也含有相當的糖分。以前人們常以飯後果爲習慣，隨着時代的變化，科學的發展，現在，專家們都建議大家吃飯前果，比起飯後果更爲健康。現在很多愛美的女性爲了保持健美的身材，每餐只吃水果，不攝入主食和肉類，結果是適得其反。那麼，吃水果會長胖嗎?

吃水果會長胖嗎

答案是不一定的，睡前兩小時最好不要吃水果，你休息了胃沒有休息，胰島素還在分泌，長期下去易得糖尿病。水果最好在飯前吃，因爲水果是消化得最快的。

水果不是零食

在中國居民的膳食中，水果一般是作爲"零食"和"甜品"的。很多人，特別是成年男性，普遍把水果當成"零食"，平時很少吃;還有人把水果當成"甜品"，認爲它是造成肥胖和糖尿病的禍首，敬而遠之。這樣的觀念影響了他們對水果健康價值的正確認識，減少了他們攝取水果的積極性，導致膳食中的水果攝入量不夠。

水果不是可有可無的零食，相反，它對我們的健康和疾病預防具有很大的作用。因此，正確的做法就是"每天必吃"，而且要按照《中國居民膳食指南》中推薦的量去吃，這是保證健康的基本數量。

水果中含有非常豐富的營養成分，主要是碳水化合物、維生素和礦物質，還有有益於人體健康的生物活性物質，像類胡蘿蔔素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿蔔素和一些B族維生素，這是人們膳食中維生素的主要來源。大量科學研究表明，經常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢性疾病的危險度;水果中含有許多抗氧化成分，可延緩細胞的衰老過程;大量的維生素可維持細胞的正常分化。

雖然水果與蔬菜在營養價值上有許多相似之處，但由於水果不需烹調，生食能避免營養素在烹調中的損失，最大發揮其營養作用。因此，水果的營養作用是其他食物所不能取代的。

水果飯前吃才利於營養吸收

在吃水果的時間上，目前中國人存在一個極大的誤區。把水果當成飯後甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物溼潤程度的作用，因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。

專家指出:吃水果的正確時間是飯前1個小時和飯後2個小時左右(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。飯前吃水果，有很多好處。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅爲同等重量麪食的1/4，同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裏總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

另外，我們也要注意，不要在晚上臨睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以爲吃水果是件小事，消除了這些誤區，才能培養出真正對健康有益的生活習慣。