中國八大菜系都有哪些 - 這幾大菜系你都吃過幾個

我國地廣人多，每個地區對於食物的追求都是不同的，大到飲食文化上面有着非常大的區別，小到菜品的口味和口感有着差別，不同的菜品分爲不同的菜系，而最有名的就是我國的八大菜系，但對於這8大菜系，很多人並不是很瞭解，那麼今天我們就來聊一聊中國八大菜系都有哪些?

中國八大菜系都有哪些

1.魯菜

這個菜就是指山東菜，早在明朝時期的時候，這個菜就已經被定爲了宮廷菜系，也是我國八大菜系的第1位，最有代表性的就是油燜大蝦，以及九轉大腸。

2.川菜

川菜就是四川地區的菜系，川菜應該是大家最熟悉的一種菜了，最早是在秦漢時期的時候，到了明朝的時候就已經非常流行了，具有代表性的菜品有麻婆豆腐，回鍋肉等等。

3.蘇菜

這是江蘇菜系，南北朝時期的時候，江蘇菜系就已經非常流行了，最具有代表性的菜品有，紅燒獅子頭，以及松鼠桂魚。

4.粵菜

粵菜就是廣東菜，在西漢的時期出現的，粵菜最有代表性的菜品有豆漿魚片，鹽局雞等等。

5.閩菜

福建的菜系，基本上都是海鮮菜品，最出名的菜品有佛跳牆，海蠣煎。

6.浙菜

浙江菜系，代表菜品龍井蝦仁，東坡肉等等。

7.湘菜

也就是湖南地區的菜系，湘菜最具有代表性的有小炒肉，臭豆腐，以及麻辣雞。湖南地區的燻肉和臘肉也非常的有名，並且味道很獨特，製作出來的菜品也很受歡迎。

8.徽菜

安徽菜系，在南宋時期的時候，徽菜就非常受到認可，最具有代表性的菜品有火腿燉甲魚。

中國八大菜系都有哪些?以上就是關於中國8大菜系的全部內容了，相信大家看到這裏之後，對於我國的8大菜系更加的感興趣了，如果大家都還沒有品嚐過的話，可以到這些地區旅遊慢慢品嚐，也可以自己在網上搜尋一些製作方法，來嘗試一下不同地區的菜品製作。