女兒紅酒的來歷和味道和酸類等多種成分組成。

相信大家都在武俠影視劇裏面或者小說裏面都看到過一種酒，就是女兒紅酒，看着裏面的俠客們豪飲，不由得想自己喝幾口常常味道，那麼女兒紅酒的來歷是什麼呢?女兒紅酒的味道怎麼樣?

一、什麼是女兒紅酒

女兒紅又叫做九九女兒紅，在女兒剛剛出生的那一天把酒仔細封口後埋在地下，在女兒十八歲出嫁的時候在才挖出來的酒，這就是傳統意義上的女兒紅，代表了一個父親對女兒深沉的愛意，雖不濃烈，卻有着歲月的厚重;雖然不貴重，但是寄託了一個父親對女兒深厚的感情。

二、女兒紅酒的味道如何

女兒紅酒是一種具有酸，甜，苦，辛，鮮，澀六種味道於一體的一種酒，這六種味道和諧的融合在一起，給人一種醇厚甘鮮，充滿回味的特點。女兒紅酒的顏色主要呈黃色，但卻不渾濁，反而透明清澈，給喝酒的人一種賞心悅目的感覺，並且有一種特殊的香氣，這種香氣是由酯類、醇類、醛、酸、羰基化合物和酸類等多種成分組成。

如今已經沒有正宗的女兒紅酒了，很少又父親會在女兒出生的那一天，透過複雜的工藝將一罈又一罈的酒埋在地底下，更多的是透過相同的工藝而釀造出來的商品，味道可能差不多，但卻少了那麼濃烈的情感寄託。