什麼樣的蔬菜比水果好 - 不看看怎麼會知道呢

生活中蔬菜也好，水果也好，都是我們所離不開的食物，缺少了其中的一樣，長期下來身體健康就會不均衡，所以蔬菜、水果對我們來說都是一樣重要的。但是有的蔬菜其實它的營養價值要遠高於水果，那麼到底什麼樣的蔬菜比水果好?不如下面跟隨小編一起來了解了解。

什麼樣的蔬菜比水果好

1.土豆

土豆是我們日常生活中常見的一種蔬菜類，它的營養價值所帶給人體的益處比水果要好。因爲土豆中所含的營養成分是比較全面的，碳水化合物含量尤其高，其中碳水化合物主要以澱粉的形式存在，因此在某些情況下土豆可以相當於我們的主食;另外，土豆還含有豐富的蛋白質，要知道蛋白質對人體的營養來說起着多麼大的作用，而且其中的蛋白質是完全蛋白，是蔬菜中的物質是不能比擬的，蔬菜中含得最多的是維生素c，土豆也含有維生素，但是比蔬菜多了個完全蛋白;土豆會是減肥人士的好幫手，因爲土豆中脂肪的含量較低，又容易有飽腹感，少進食便能填飽肚子;土豆所產生的熱量比穀類食物要高，從營養的角度看來，它不僅優於水果，還優於米食。

2.番茄

番茄也就是西紅柿，以前還不懂事的時候曾以爲它是水果，後來長大才知道原來它是蔬菜，但是番茄中的營養成分是要優於水果的，它不僅含有水果中較爲豐富的維生素，還含有無機鹽、有機酸、蛋白質。據說番茄所含的維生素C是蘋果的2倍。此外番茄還含有番茄素、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，要知道檸檬和蘋果本身也是水果中的優類，所以檸檬酸和蘋果酸存在於番茄中，這大大說明了番茄的營養價值十分的豐富。番茄口感酸甜，受大多數人喜愛，具有止渴、健胃消食、清熱消暑、治療食慾不振等功效，平時沒事多吃吃，久了還有美白的功效。

3.菜花

菜花也是一種營養十分豐富的蔬菜，它含有蛋白質、糖、維生素、鈣、鐵等物質。特別要說的是它所含的維生素C有很多，不亞於水果，在蔬菜中它比芹菜、大白菜要好，平常吃了菜花以後，不僅能清熱解毒、增強身體體質，還能促進生長髮育，提高機體免疫力的作用。

透過以上小編的介紹，大家便知道什麼樣的蔬菜比水果好了吧，比水果好的蔬菜還有大頭菜、蘿蔔、茄子、芥菜等，這裏不做一一介紹。不過有一點要注意，雖然說這些蔬菜比水果好，但是不是說就可以不吃水果了，水果也是要均衡搭配的，這樣身體纔會倍兒棒。