大理美食排行榜

說到大理，大家腦海裏肯定浮現出蒼山洱海，風景如畫的美景，令人心馳神往!與它的風景一樣，大理南詔古國在美食上也很有造詣，極具民族特色，吸引着無數吃貨慕名前往。那麼今天讓小編爲大家整理了一份大理美食排行榜，給大家推薦一些去大理旅遊必須要打卡的美食吧!

大理美食排行榜

1.砂鍋魚

說到大理必吃的名菜，砂鍋魚就是其一。這道菜中的重頭戲是洱海出產的鯉魚或者弓魚，再將嫩滑的雞片、冬菇、火腿等等十多種鮮臘配料放入砂鍋中小火慢燉，食材的味道和魚肉的鮮香融合起來，聞着就是口水直流呀。魚湯不僅營養豐富，大理的這道砂鍋魚也不例外，一道就能滿足三四個人的胃口，一起嚐嚐讓美味給你一個驚喜吧!

2.黃燜雞

永平的黃燜雞也是響噹噹的雲南名菜，據說這每到吃飯時間，縣城裏打着永平黃燜雞招牌的餐館，總能飄出陣陣香味引來食客們的流連駐足。切成小塊的雞肉裹上三合粉，入熱油炸至半熟，配合蔥、姜、桂皮、香葉、八角製成的調料加水慢慢燉煮，出鍋以後就是色澤金黃，入味三分、油而不膩。也難怪黃燜雞米飯已經在全國開起了小吃店，這本體果真是一代絕味啊!

3.烤餌塊

烤餌塊是大理當地的一種廣受雲南百姓喜愛的地道小吃，做法也很少見。煮熟的米飯壓扁烤成圓圓的薄餅，當然做成其他形狀也是隨你喜歡了，再塗上特製的醬料，或者裹上菜餡肉餡做成捲餅。如此一來，形狀各異的烤餌塊就任君品嚐了。米飯餅的淡淡清香，入口微甜，十足的內料又給人帶來超大的滿足感，去大理一定要嚐嚐哦!

4.涼雞米線

雲南的過橋米線可謂是名揚四海，這一道叫做涼雞米線雖沒那般大的名氣，卻也是別有一番風味。不用湯，涼涼的米線上放上煮熟的雞絲，拌上用核桃醬和小粉做成的滷汁，酸酸甜甜又帶一點辣味，消暑爽口又開胃。正值這夏季悶熱，食慾不振，來一碗涼雞米線，還有更好的選擇嗎?

5.餌絲

不知道餌絲的人，初看這道菜感覺特別像是麪條，或者米線之類的，實則不然，餌絲是餌塊切成的絲，至於怎麼切，也都全憑喜好了。餌絲口感十分有韌性，不管是燉、煮，還是炒，都不會爛。有名的做法叫做“耙肉餌絲”，燉好的肉、醬油湯汁，再加一點麻油提香，肥而不膩，濃郁的湯汁簡直好吃到讓人一滴都不想剩下!

6.喜洲粑粑

正宗的粑粑在四方街，光餅、甜餅、鹹餅、肉餅，品種齊全，味道一流。喜洲城的這個特色小吃做法也有些講究，上下兩層炭火，上層爲猛火，下層爲文火，烤制過程中還得反覆刷豬油，一直到烤得又香又酥。一刀將粑粑分開，香酥的外皮下是綿軟的內裏，怪不得都說口感豐富有層次。如今有了更多的豆砂糖、蔥花肉末等風味，更加讓人慾罷不能了。

看了小編整理的大理美食排行榜，大家有沒有饞得流口水啊？說實話，心動不如行動，有生之年一定要去大理走走看看，與三五好友結伴，來大理打卡，吃吃逛逛聊聊天，享受一下古城裏的愜意人生，相信你肯定會愛上這裏的景色，這裏的美食，這裏的人······