快看怎樣儲存大蒜 - 才能放更久！

大蒜是我們日常生活中必不可少的調味品之一，雖然它不能最爲主食，但是它具有很高的營養價值，大蒜體內的很多元素都對我們的身體有好處，它不僅可以消炎抗菌，而且還能提高我們身體的免疫力，研究表明，長期食用大蒜還可以預防消化道的癌症，既然大蒜有諸多的好處，但是放置時間一長就容易發芽，那我們應該如何儲存大蒜呢？下面就讓小編來告訴你。

一、怎樣儲存大蒜

1.儲存少量大蒜的方法

把大蒜用密閉的袋子或罐子裝置，放在乾燥通風的地方；或者把大蒜用一個乾淨的袋子裝起來放在冰箱裏放在冷藏室就可以了，一般溫度在五度左右大蒜就會停止發芽，進入休眠狀態咯。

2.儲存大量大蒜的方法

如果是農戶或者收購商手裏的大蒜比較多的話，那麼最好的辦法就是放到專用的冷庫保管，這樣既不影響品質也不會發芽，如果在收購的過程中發現已經萌芽了，可以先把大蒜皮剝掉然後將綠色的胚芽挖掉，大蒜就不會發芽啦。

3.短期儲存大蒜的方法

可以先把大蒜剝皮，然後把大蒜放在鹽水裏浸泡或者放在油裏浸泡，接着放在一個專門裝大蒜的盒子或者碗裏，這樣儲存大蒜可以一段時間不發芽，而且大蒜也不會幹癟；也可以把大蒜放在微波爐里加熱，然後取出來放在乾燥的地方。

二、大蒜儲存的注意事項

1.大蒜的醃漬時間不宜太久，以免破壞營養成分

2.不能將大蒜放在冷凍室，以免凍壞

透過小編以上的介紹相信大家對大蒜的營養價值以及儲存方法都有了一個比較全面的瞭解，雖然大蒜的營養價值很高但是還是不要過量吃額，因爲過量吃大蒜會降低身體對維生素B的吸收，以後不管大家是買少量還是大量的大蒜都知道儲存方法了，希望小編的方法能夠幫助到你們額。