哈密瓜的切法 - 哈密瓜造型擺盤怎麼切巧妙又好看？

哈密瓜是拼盤的明星水果，大個的哈密瓜可以任由你充分發揮想象切成形態各異的形狀。好看的食物造型也能讓人胃口大開，心情愉悅，其實這也是飲食生活的一部分。任何的廚師都是要經歷修煉刀工這一關的。色香味俱全正是人們對於食物的嚴格要求，下面就教教大家怎麼切出好看的哈密瓜造型。

一、哈密瓜的切法（普通切法）

先挑選一個哈密瓜，然後把哈密瓜從中間切開，然後對切，將裏面的籽去掉，再把它切成5至7CM的一小段一小段，再把它切成一小塊一小塊的就可以了。另外也可以再將皮切掉，更方便食用。

二、哈密瓜的花式切法

1、哈密瓜縱向對半剖開，再改切成適當大小的塊狀。用平刀去除瓜子。再用小刀在哈密瓜一頭刻出“V”字型，沿哈密瓜體中間切一刀，不要切斷皮，剔除一側果肉，在果皮上左右切出等距離的印痕。注意要切的好看，關鍵是要距離相等，刀口要切的深一些，但不能切斷。

2、在哈密瓜中間切一刀，不要把皮切斷。用平刀橫切，將果肉、果皮分離(兩邊各片到一半，留一部分不分離)。中間分離出來的皮上左右切出等距離的印痕。

3、用平刀將果肉、果皮分離，到四分之三處即可。將未分離的一頭切去尖角，在瓜皮上刻出花紋，擺出造型即可。

4、哈密瓜平刀切開，皮肉分離。再豎着切開，不要切到皮。刀子橫着切斜十字刀，切完擺好即可。

三、哈密瓜小豬切法

準備材料：哈密瓜一個，葡萄乾或葡萄粒2個

1、切開身體，把裏面的果肉挖出。

2、用切掉的瓜皮剪出兩個豬耳朵，瓜肉切個豬鼻子，用筷子扎兩個鼻孔。眼睛是葡萄乾或者用葡萄也能好看。尾巴最好用哈密瓜自帶的瓜蒂，如果沒有，就用瓜皮切一個。所有連接全部用牙籤插。

3、挖球器挖出的好看的球鋪在上面，裏面可以放切的不好看的瓜肉。

四、哈密瓜拼盤切法

準備材料：哈密瓜，半個聖女果，適量藍莓，挖球器1個，水果刀1把

1、準備好哈密瓜、挖球器和水果刀

2、把哈密瓜對半切取一份哈密瓜，去掉中間的籽。

3、用水果刀在邊上切除三角形狀。直到一週都切出花型來。

4、用挖球器挖出球狀。挖完所有的果肉，如果覺得邊緣挖的不平整也可以用水果刀切整齊，這樣哈密瓜水果盤容器就做好了。

5、把哈密瓜球裝入果盤內擺放好。放上些聖女果、藍莓裝飾下。

看完是不是覺得哈密瓜的切法多種多樣呢？生活中在吃水果的時候切出好看的造型，搭配出鮮豔的顏色，一看就能在抓住眼球的同時也能抓住胃！簡單的日常切法和花式切法以及拼盤切法甚至還有火爆的小豬切法都告訴大家了，可以盡情的展示自己的刀工啦！