怎樣催熟奇異果 - 可以用其他水果催嗎

奇異果又叫獼猴桃，很多人都愛吃。那麼，怎樣催熟奇異果，纔是既安全又有效的方法呢?

怎樣催熟奇異果

批量工業化生產中，往往會直接採用具有催熟效果的乙烯氣體來催熟，但在家庭環境下，這麼做就既不現實也不綠色了。催熟奇異果，家庭常用的方法有以下幾種：

1.熟水果催熟

準備幾個已經成熟的其他水果，常用的香蕉、蘋果、番茄等品種都可以。把它們和等待催熟的獼猴桃放在一起，用袋子封好，放在溫暖的地方。最快兩三天，就會開始變軟。

2.牙籤催熟

用這種方法，一定要注意首先將獼猴桃用水清洗潔淨，等待表面水分晾乾之後，用新的牙籤在表面扎幾個小洞(也可以用水果刀劃幾個小口子)，然後裝到塑料袋裏密封起來。這種方法的原理同樣是利用小傷口產生的乙烯，來加快獼猴桃的成熟。用這種方法需要特別注意經常觀察，一旦催熟到足夠程度就要趕緊吃掉。否則小傷口熟過頭了一旦開始腐敗，滋生微生物就不妙了。

市場上以新西蘭產的奇異果最有名，我國作爲這種水果的原產地，也有很多地方出產。爲了便於儲存運輸，奇異果需要趁較硬時採摘，但論食用，卻要等到熟透之後才軟嫩多汁。學會在家中也能催熟奇異果的方法，就能日常享受美味的水果了！