黑雞怎麼吃 - 吃雞肉對人體都有何好處

雞，雖然其肉質是可以進行食用的，但是不同種類的雞所帶給人體的功效都會是不一樣的哦。黑雞，便是在雞種類中，營養物質比較高的一種雞類。那麼一般性的黑雞都是怎麼進行食用呢？以下小編就來爲大家所講解一下哦，感興趣的人們一起來看看吧！

一、黑雞怎麼吃

1.烏骨雞一隻，鮮人叄，當歸，紅棗，枸杞，黃芪，五加皮，蒜，鬆籽，糯米(洗淨用清水泡兩小時)。

2.雞打理乾淨，糯米加鬆籽/枸杞/紅棗/蒜拌均後塞進雞腹腔裏，用牙籤密封尾部。

3.五飯碗水燒開，加入所有藥材熬煮30分鐘至香味溢出。將雞置入燉盅，注入藥材和湯，入鍋隔水以大火蒸30分鐘後轉小火繼續蒸90分鐘，加押調味即可。

二、吃雞肉的好處

1.雞肉中含有非常多的營養物質，其中含量最豐富的是蛋白質。雞肉中的蛋白質不僅含量高，而且種類還十分豐富，不僅僅是單一的蛋白質種類。除了蛋白質之外，還含有大量的維生素C、維生素E等。不管是蛋白質還是維生素C、維生素E，它們的消化率都很高，特別容易被人體吸收消化。

2.另外一個含量比較多的成分是磷脂類，磷脂類對人體的發育和生長有着至關重要的作用，而且還是中國人膳食結構中磷脂和脂肪的主要來源之一，對於中國人的生長髮育有着至關重要的作用。

3.雞肉中的蛋白質、維生素C、維生素E和磷脂類等營養成分，被人體吸收之後，就能夠讓人增加體力、恢復體力，從而達到強生健體、提升人體免疫力、維持人體營養充足平衡的作用，磷脂類則對人體的生長和發育起到非常好的促進作用。

4.雞肉的食療作用不僅僅表現在以上幾個方面，它可以調節人的身體狀況，還體現在以下幾點。中醫研究發現，吃雞肉的好處表現在人體的方方面面，比如溫性可以益氣、可以滋補虛弱的身體、可以活絡血脈、可以強健筋骨，脾、胃會更加健康等等。雞肉的食療功效是全面的，堅持連續並且吃健康的雞肉，可以讓你的身體越來越健康。

5.烏雞可以入腎經，具有非常好的溫中益氣、補血養血、讓頭髮更加烏黑髮亮、補腎、滋潤面板等重要作用。對於那些面色消瘦、氣色不佳、面色發黃、臉部水腫、產後血虛乳少、過度勞累、壓力過大等症狀的女性來說，可以把烏雞當做食療滋補品。

黑雞怎麼吃？一般性的黑雞，人們都會用其來進行燉湯食用的，在味道上面也會更爲不錯，而且蛋白質量也會很高的。而且其味道上，還是很有特色性所在的。雖然樣子長的不太好看，可是可以帶給人體的功效，還是很不錯的。但是不可以多吃哦，容易營養過剩的！