有關【浙菜】—宋嫂魚羹的精選大全
“【宋嫂魚羹】是杭州名菜，至今已有800多年曆史。由於它色澤金黃，鮮嫩滑潤，味似蟹羹。又名“賽蟹羹”。 南宋淳熙六年（1179）三月十五日，太上皇宋高宗趙構登御舟閒遊西湖，來至錢塘門外，已時近中午。太上皇的侍從告訴他，這裏...
“這款菠菜魚蓉羹是爲幼兒們設計的，菠菜和黑魚都是營養極豐富的食材，把它們融合在一起做成一個小湯羹，顏色也很漂亮，讓挑食的小朋友愛上吃飯，你家的寶寶一定也會喜歡的吧！”食材明細主料菠菜（適量）黑魚（適量）輔料姜蔥（適量）胡蘿蔔...
是。製作西湖醋魚的時候，魚要用調料進行醃製，用到的調料有食用鹽，料酒，薑片，花椒粒，蔥段等調料，用調料把魚醃製7~10分鐘，再把醃製好的魚放在鍋裏燜煮10~15分鐘，燜煮好的魚在淋上湯汁即可，吃不完的西湖醋魚在儲存的時候要放在冰...
“這道宋嫂魚羹是我改良的，裏面多了豆腐和油菜，記得在廣州的時候，廣州當地有種奶白菜，用那個做出來也很好喝還有火腿之類的應該切成絲，我爲了配合豆腐的形狀，就都切成了丁。不影響口味，只是視覺有點不一樣了宋嫂魚羹是南宋時...
“魚羹美，佳話昔年留“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”，如此美景不光文人墨客、平頭百姓愛逛，連天子也愛遊覽西湖山色。話說南宋孝宗淳熙六年，已是太上皇的趙構登御舟閒遊西湖，只見岸邊宋五嫂家的魚羹鮮紅的火腿絲、雪白的...
“這是一道江浙名菜，好吃得不得了，適合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱裏冷藏，慢慢食用。【薰魚】從字面很容易讓人以爲是用煙燻製作而成，其實製作工藝完全和煙扯不上一毛錢關係，至於爲什麼俺也不得而知，如果哪位姐妹知道這不...
浙菜，就是浙江菜。浙江菜是中國歷史上是十分悠久的一種菜品之一，它的特點非常的鮮明味道非常的甜美。在歷史上可以說是中國傳統八大菜系之一。因爲浙江山清水秀，人傑地靈。古人有云上有天堂，下有蘇杭。浙江可以說是人間天...
![翡翠瑤柱羹的做法 [浙菜]翡翠瑤柱羹 翡翠瑤柱羹怎麼做](https://i3.piaoxiangba.com/def0d859676bca0d735370/c1f0d2437f67/81a5801b3f35/81a5801b3f359852280e22dbc9cc01-s.jpg "翡翠瑤柱羹的做法 [浙菜]翡翠瑤柱羹 翡翠瑤柱羹怎麼做"){kind=small}
“同樣是百度來的一道浙菜，菜品清淡爽口，味道鮮香。美中不足的是，我自作聰明，菜譜上寫的是隻用蛋清，而我嫌浪費，用了全蛋，結果本來應該是白色的，全成了黃色，不過不影響口感哦。”食材明細主料瑤柱（50克）火腿（50克）青菜（適量）雞蛋（1個）...
“小時候就很喜歡父親做的這道菜，味道濃郁，微酸微甜，每次都能能使我胃口大開，長大了，還是喜歡。上傳給盆友們，希望你們也能喜歡。”食材明細主料牛肉（200克）番茄（3個）輔料包菜（半棵）洋蔥（一棵）土豆（一個）胡蘿蔔（一個）蔥（少許）姜（少許）番茄醬...
“這個菜簡單營養又及高～一個叫銀魚～一個叫髮菜～但是還有很多人不知道這個菜～我們這邊菜市場的調料店裏都有賣的！現在廣兒告知～希望大家都踊躍嘗試～我心裏就美美的了～（銀魚的營養價值極高，是滋補佳品，別名冰魚，玻璃魚，銀條魚，麪條魚...
酸菜魚美食一直以來都十分受到消費者的喜愛。不同品種的酸菜魚，不同種類的酸菜魚更是層出不窮。可以輕易改變的酸菜魚更是受到了各種各樣口味人的喜愛，所以酸菜魚一直以來都在全國各地有着十分多的消費者。而這其中的林...
食材明細主料花菜（225克）魷魚（2只）輔料青菜（適量）水澱粉（適量）薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）魷魚花菜羹的做法步驟1、食材：花菜（已清洗）、魷魚（已洗淨）、青菜（已切碎）、水澱粉、薑片。2、將薑片擱入清...
“金絲蜜棗羹是浙菜的一道代表性甜品。在宴席中經常會有這道甜品。蜜棗性溫味甘，除心胸鬱悶，大補脾胃。此道甜品酸甜適口，爲宴席中的開胃解膩佳品。”食材明細主料金絲蜜棗（100克（無核））葡萄乾（5克）青梅（5克）話梅（5克）桂圓乾（5克）薏...
“西湖牛肉羹是江南傳統名菜，由於它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席作爲潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜愛的食品。僅用牛肉、雞蛋和香菇，便可做成價廉物美的羹湯，因而，西湖牛肉羹在民間是非常普通的家庭...
“以前在飯店喝過類似的湯，大人小孩都合適，今天自己試試看”食材明細主料石斑魚（1條）菠菜（3棵）輔料雞蛋清（2個）生薑（1塊）生粉（3湯匙）米酒（1茶匙）鹽（2茶匙）雞精（2茶匙）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菠菜石斑魚羹的做法步驟1、菠菜洗...
“羅宋湯，也稱紅菜湯。主要材料就是牛肉、紅菜頭，再配些土豆、洋蔥和西紅柿等一些蔬菜。紅菜頭也稱甜菜，是俄羅斯做糖的原料。俄式羅宋湯要炒麪粉，使湯粘稠，我家喜歡清湯，所以這個沒加。俄式羅宋湯還要加奶油的，我家人都很怕...
“作爲魚湯愛好者，這些年喝過的各種魚湯不在少數，其中不乏味道鮮美的極品。但這道魚湯，簡單容易的操作和鮮美至極的味道都驚豔到我。魚湯代表着什麼？鮮美，濃郁，營養，精緻……而這道富含膠原蛋白的宋嫂魚羹，無論從身體還是精神...
“宋嫂魚羹是杭州名菜，至今已有800多年曆史。由於它色澤金黃，鮮嫩滑潤，味似蟹羹。又名“賽蟹羹”。據傳，北宋汴梁人宋五嫂，隨宋室南遷來臨安(今杭州)，和小叔一起在西湖以捕魚爲生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用魚及椒、姜、酒...
“雪菜黃魚羹是一道普通的上海家常菜，雪菜的鹹鮮融入在鮮嫩的黃魚一起，勾芡成的湯羹，非常鮮美。”食材明細主料黃魚（500克）輔料雪菜（100克）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生粉（適量）小蔥（適量）生薑片（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味...
浙江酸菜魚加盟店排行榜酸菜魚是一道非常有名的美食，而且在浙江也是受到非常多消費者的認可，因此它的市場也是非常龐大的，所以你要是有創業開店的計劃，那麼你可以嘗試着在當地開一家酸菜魚店，這樣可能能讓你在當地站穩腳步...
“紫菜是紫色的嗎？不是的。紫菜當年的煮岀來是綠色的，隔年不鮮的煮岀來纔是紫色的。選紫菜應選葉子小的，頭茬菜最好因爲它比較早收成菜葉相對比較小，比較短，二茬菜相對成熟菜葉比較長也粗，頭茬二茬就不錯，菜品越後越差只能工...
“薺菜加黃魚的羹湯，鮮上加鮮！”食材明細主料黃魚（500克）薺菜（250克）輔料鹽（少許）胡椒粉（少許）麻油（適量）生薑（1塊）蔥（適量）生粉（1勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜黃魚羹的做法步驟1、準備的原料。2、薺菜處理乾淨，汆燙...
“今天的主題-一道美味的家常菜:羅宋湯。很多人覺得羅宋湯是一道從國外流傳的家常菜！是的，羅宋湯是從國外流入中國的，大家都很喜歡它那種酸酸甜甜的味道，有一個小小的故事，傳說的歷史事實是在十月革命時候，有大批俄國人輾轉...
“從名字就可以瞭解，非常典型的杭州菜。至於名字的來源，一直很好奇。一說是由於好似西湖水般混沌不見底；也有說好像西湖中的鯉魚……不管是哪種，我想要強調的是，這個菜，在家做，真的很簡單。絕對推薦一試。”食材明細主料牛肉...
食材明細主料銀鱈魚（60g）雞蛋（1個）玉米澱粉（5g）香菇（1個）胡蘿蔔（20g）生菜（2片）輔料檸檬（2～3片）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）菜蔬魚羹的做法步驟1、輔食食材。2、檸檬片醃製銀鱈魚15min去腥，下鍋煮1min。3、銀鱈魚去皮後用勺子搗...
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