荊豆怎麼做好吃

荊豆，聽到這個可能大家都不知道，對於荊豆的功效作用有哪些也不太清楚。其實荊豆可以祛脂降壓，補血益氣，提高免疫力。那麼，荊豆對我們有這般好處，我們可以嘗試吃這個。但是，很多人不知道荊豆怎麼做好吃，接下來，就爲大家介紹一下荊豆的幾種做法。

一、荊豆怎麼做好吃

荊豆牛肉末的做法

1、荊豆剝開，清水衝淨。放入帶鹽的開水中焯2分鐘，瀝乾備用。小米椒切小圈.

2、牛裏脊切成2cm見方的大粒和除水，香油外的所有調料拌勻。攪拌均勻後，將水分次加入，最後加入香油，直到牛肉完全吃透。牛肉醃製20分鐘左右。

3、平底鍋燒熱後，倒入10ml左右的油，下入醃好的牛肉，將牛肉撥散，中小火，半煎半炒至牛肉表皮上色，沒有紅色的肉爲止，盛出備用。

4、在鍋中倒入5ml的油，下入焯好的荊豆，翻炒至全部裹上油(大約30秒)，馬上倒入剛剛煎好的牛肉粒，嚐嚐鹹淡，依個人口味調味後，撒上小米椒，炒勻出鍋。

荊豆玉米炒蝦仁的做法

1、清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾、蝦殼和蝦線後的純蝦肉即爲蝦仁。

2、將蝦仁洗淨後瀝乾水分(不脫漿)後，用料酒、鹽、水澱粉醃製後靜置20分鐘。

3、將荊豆和玉米粒洗淨瀝水後備用。

4、鍋中倒油，燒熱後將姜蒜末倒入炒香後倒入荊豆和玉米粒，加入鹽和雞精炒至7成熟。

5、鍋中扒出一小窩，倒入蝦仁翻炒至熟。

6、炒至的過程中，要注意觀察，如果油少了導致蝦仁粘鍋就倒少許油，如果要保持水分可以點少許水燜一下，炒菜就是個經驗活，只要願意做，多做，人人都會有拿手菜。

二、荊豆的功效與作用

祛脂降壓，通乳生乳，解毒，通便，補血益氣，提高免疫力。荊豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。[

三、如何挑選荊豆

荊豆是豆科多刺觀賞型灌木。大概有20種。荊豆是一種常青灌木，兩到四英尺高。它必須生長在溫和或溫暖氣候下。其莖幹筆直、深綠色且幾乎無葉。豔麗的黃色雙脣形花朵生長於枝條末梢。莢果內有卵形深棕色的小籽。選購荊豆苗，以莖粗葉大、新鮮肥嫩的爲最優。

四、荊豆的食用禁忌

炒熟的幹荊豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹。

因此，我們知道了荊豆怎麼做好吃，不知道荊豆怎麼做的人，就可以根據以上方法嘗試製作。荊豆牛肉末和荊豆玉米炒蝦仁的製作方法較複雜，只要用心就能做的美味可口。所以，我們在做每道菜的時候都應用心做，經驗出來就可以自己摸索怎麼做纔可以好吃，希望大家都能做出滿意的飲食。